Для приготовления чебуреков потребуется 1 килограмм муки, 1 килограмм мяса, 10 средних луковиц, 2 яйца, соль и перец.
Лук режем пополам и измельчаем в блендере до состояния кашецы.
Добавляем полторы столовых ложки соли, немного перца и перемешиваем.
В муку разбиваем два яйца, добавляем полтора стакана воды и замешиваем тесто
Фарш и тесто готовы, можно приступать к лепке чебуреков.
От теста отрываем кусочки и раскатываем большие лепешки, добавляем фарш и края сминаем пальцами.
На сковороду наливаем немного масла и жарим по 3 минуты с каждой стороны на средней температуре. При жарке сковороду накрываем крышкой.
Чебуреки готовы!
