Диетолог разобралась в этом вопросе.
Красные яблоки
По словам эксперта, именно красные, оранжевые и желтые яблоки наиболее полезные. Дело в том, что яркий цвет фрукта говорит о высоком содержании бета-каротина, который считается хорошим антиоксидантом. Он оказывает положительное влияние на весь организм, но особенно на:
- зрение
- мозг
- сосуды
Зеленые яблоки
Макиша подчеркнула, что превосходство ярких плодов по одному критерию вовсе не значит, что зеленые яблоки не очень полезны. В них также много витаминов и микроэлементов, но уровень бета-каротина ниже, поэтому такие плоды будут предпочтительнее для людей, склонных к аллергии, отметила диетолог. Она объяснила, что «цветовые пигменты, в том числе бета-каротин, аллергены для некоторых людей. Поэтому, если у человека непереносимость, нужно отдать предпочтение зеленым яблокам».
Читайте также:
Как яблоки помогут вам экономить и питаться правильно
Нужно ли чистить яблоки от кожуры? Станут ли они от этого полезнее?
