Как уже писал, екатеринбургская сеть магазов для любителей пива Пив&Ко заслала на пробу халявную бандерольку пенного под их же брендом, плюс небольшое количеством закуси. Условились так - пробую и рассказываю как обстоят дела. Несколько юнитов уже вскрыто, теперь очередь некого вишнёвого эля с солью. Погнали его изучать.
Наш обозреваемый состоит в линейке Craft, из которой уже был опробован малиновый саур эль:
Мне "кисляк" зашел, а учитывая того же производителя - Melody Brew, ожидаю схожие впечатления и от вишнёвой версии, правда там был Sour Ale, а здесь Salted Ale, по смыслу вроде разные вещи, но почему-то кажется по стилистике будет одно и то же - некий гозесаур, скажем так.
На тапке я сабжа не обнаружил, но обнаружил его близнеца тоже под "пивковским" брендом Galactica (Галактика), поэтому описалово взял именно "космическое", тем более пробка у нашего бойца точно такая же:
Нетривиальное сочетание вишни и соли в этом Эле с обволакивающим ароматом вишневого джема и тонким солоновато-ягодным вкусом кроет в себе тайну, сравнимую с безызвестностью Меркурия — самой малоизученной из планет.
Красиво, но логически не сходится - как будем сравнивать тайну с безызвестностью?)) Ну ладно.
Что по цифрам.
ТТХ
Пивной напиток непастеризованный нефильтрованный неосветленный "Солёная вишня".
- Стиль - саур эль.
- Алкоголь - 4.5%. Плотность - 12.0%
- Состав - вода, ячменный солод, плодово-ягодное сырьё (пюре вишни), солод пшеничный, соль морская, хмелепродукты, дрожжи пивные.
- Объем - 0.5 л. Уровень горечи - 9 IBU.
- Свежесть на момент пробы - прошло 3,5 месяца из 12.
- Производитель - ООО "Русский продукт", г. Полевской, Свердловская обл.
- По чём - около 110 руб. по акции.
- Рейтинг Untappd - 3.04 из 5 (на сентябрь 2022 г.)
Мне эль достался бесплатно, а ценник глянул в Едадиле в Екб.
По составу сабж отличается от малиновой версии наличием морской соли, хотя в последней она тоже была отмечена моими рецепторами...
Наливаем уж и...
Присматриваемся и принюхиваемся
На вид потемнее малинового собрата, а муть такая же лютая, правда пена хуже - совсем убегает за минуту.
В аромате забродившая вишня с рассолом. Занятное сочетание, правда не скажу, что гармоничное.
Заливаем
Тело легкое, карбон сильный, аж пощипывает. Во вкусе кислота слишком настойчива, она на грани с уксусной, тут же соль пытается перетянуть одеяло. Во всей этой войне вишни места почти и не нашлось, разве что немного в послевкусии, когда пыль от битвы немного спадает.
Мысли
Если сравнивать с малиновой версией, то здесь больше кислоты, больше соли, меньше сладости, малозаметна гозешная хлебность, ну и зажато главное действующее лицо - вишня. В целом, понравилось чуть меньше, может срок годности сыграл. Но опыт прикольный - рассольную вишню пробовать не доходилось)
Смысл? Знаю, что любителей подобного достаточно, да и ничего отвратительного не заметил, поэтому пусть будет...
Как-то так...
И не стесняйтесь комментить - это весело, а лайки, вообще, пробивают потолок пивной кармы) Только не забывайте:
#пивико #екатеринбург #пабд - пивной альянс блогеров дзена
