Специалисты дали официальный ответ.
Жители Сызрани все чаще опасаются покупать грибы с рук. Некоторые даже заявляют, что на одном из местных рынков рассмотрели в корзине у продавца несъедобные дары леса - по крайней мере такой звонок сегодня поступил в редакцию КТВ-ЛУЧ.
И действительно, а вдруг и в самом деле грибник по ошибке сорвал ядовитый гриб и случайно продает его вместе со съедобными? За ответом на этот вопрос, корреспондент КТВ-ЛУЧ обратился в ветеринарно-санитарную экспертизу.
- Все грибы тщательно проверяются, продавцу выдается специальный пропуск - заключение о том, что продукция безопасна, - пояснила ведущий ветврач Альфия Занозина. - Ни один продавец не ускользнет от внимания сотрудников администрации рынка и специалистов.
Эксперт отмечает, что грибники охотно соглашаются на проверку товара, поскольку сами в этом заинтересованы. Сейчас грибы только начали появляться в лесах и пока торговцев лесными дарами немного. Но покупатели в случае сомнений всегда могу спросить у продавца документ о проведенной санитарной проверке.
Между тем, сотрудники Роспотребнадзора предупреждают об увеличении числа пищевых отравлений в связи с наступлением грибного сезона. В ведомстве напомнили, что отравиться можно даже грибами, которые не относятся к числу ядовитых. Причина в накоплении в грибах тяжелых металлов и химии, если они растут, к примеру, у дороги. А также в неправильной обработке, хранении и индивидуальной непереносимости продукта.
фото: pxfuel
