Рецепт достоин внимания даже опытных кулинаров! Делюсь с вами интересной находкой – пышные оладушки! По текстуре тесто похоже на пончики!
Список продуктов:
· кефир (теплый) 250 мл;
· яйцо 1 шт.;
· сахар 2-3 ст.л.;
· ванильный сахар 1 пакетик (можно не добавлять);
· соль 1/2 ч.л.;
· сода 1/2 ч.л.;
· мука 240 г.
Нагревать специально на водяной бане или в СВЧ кефир не нужно. Я всегда выкладываю его заранее на кухонный стол, чтобы он принял комнатную температуру.
Вливаем кефир в миску и смешиваем с яйцом.
Добавляем в миску сахар, соль, ванильный сахар и соду. Можно заменить соду разрыхлителем.
Перемешиваем продукты, чтобы получилась однородная консистенция. Всыпаем муку. Замешиваем тесто очень тщательно. От того, насколько мы постараемся на данном этапе, будет зависеть итоговый результат.
Также стоит обратить внимание, что мука должна быть хорошего качества. Я использую только высший сорт пшеничной муки и результат выпечки мне всегда нравится.
Разогреваем сковороду на среднем огне. Вливаем растительное масло. Выкладываем оладушки и обжариваем с 2-х сторон до золотистого цвета. Можно выкладывать оладушки, как ложкой, так и помощью кондитерского мешка. Выбор только за вами.
Мне нравится второй вариант, так как это очень удобно, а оладушки получаются очень красивыми.
По мере приготовления, растительное масло будет испаряться. Нужно доливать его на сковороду и продолжать обжаривать оладушки. Если они покажутся вам жирными, можно выложить их сначала на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир в себя!
На этом все – можно заварить чай и попробовать, что у нас получилось. Мне понравился результат.
А вам понравилась статья? Жду ваши ответы в комментариях и не забывайте ставить лайки!
Поливайте сметаной, повидлом, медом, растопленным шоколадом!
Еще больше рецептов простой, но вкусной домашней выпечки узнает тот, кто подпишется на мой канал «Что готовить»! Сделать это можно прямо сейчас!
