Раскрываем все секреты приготовления самых вкусных мантов! Готовит наш шеф-повар Карло Греку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука - 450 г
вода - 200 мл
масло растительное - 1 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу
говядина - 300 г
картофель - 250 г
лук репчатый ½ шт
масло сливочное - 3 ст.л.
Процесс:
Готовим тесто
→ Муку просейте в миску
→ В центре сделайте углубление и налейте воду
→ Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте ложкой
→ Добавьте растительное масло, замесите тесто и поставьте его в холодильник
Готовим начинку
→ В говяжий фарш добавьте соль и перец
→ Картофель и репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте в фарш
→ Добавьте в фарш столовую ложку воды и растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте
Готовим манты
→ Из теста сформируйте колбаску и нарежьте на небольшие кусочки
→ Каждый кусочек теста раскатайте в форме круга, диаметр которого составляет 10 см
→ В центр заготовки положите чайную ложку фарша
→ Заверните манты: противоположные края соедините в середине, оставив по бокам немного теста
→Оставшееся тесто возьмите за середину и соедините края, окончательно сформировав манты
→Приготовьте манты в пароварке
Приятного аппетита!
