Передаю привет всем тем, кто в очередной раз раскрутил в СМИ это ложное утверждение. Нет, яйца не убьют ваше здоровье, они полезные и замечательные. Сейчас объясню, почему.
Продукты с высоким содержанием холестерина действительно могут повышать уровень «плохого» холестерина,
но в небольшой степени. Более того, некоторые микроэлементы и другие биологически активные соединения в яичных желтках могут препятствовать всасыванию холестерина.
Многие исследования попросту не обнаружили повышения уровня этого вещества у тех, кто ест яйца.
Еще был обзор исследований, который связал
высокое потребление холестерина или яиц с риском сердечно-сосудистых заболеваний и смертностью.
Однако позже были проведены клинические испытания (более тщательный тип исследования), и выявить связь между яйцами и ССЗ не удалось. Исключение — некоторые люди, которые «гиперреагируют» на пищевой холестерин.
Яйца — отличный источник белков, жиров и других питательных веществ. Их вред слишком уж преувеличен.
#яйца #яица #яйцапашот #яйцаназавтрак #яйцафаршированные #яйцавсмятку
