📝Ингредиенты :
⏺Желтки - 6 шт ( от яиц С1, или 3 целых яйца С1)
⏺Заменитель сахара - 10 г ( 1 г = 10г сахара)
⏺Растительное масло без запаха ( можно кокосовое) - 35 г
⏺Разрыхлитель - 1 чл
⏺Протеин - 30 г ( можно заменить на любую муку, но повысятся углеводы)
⏺Мука кукурузная - 50 г
⏺Мука рисовая - 50 г
⏺Ягоды ( любые) - 80 г
Вся порция 150 г, 6 шт
✅Если пекли на желтках :
на 1 шт 175 ккал 7/ 9 / 15
✅Если использовали целые яйца
На 1 шт 170 ккал 8/ 8 /15
Приготовление:
1️⃣Можно сразу поставить духовку прогреваться до 180 градусов
2️⃣К желткам ( или целым яйцам ) добавить сахзам и взбить до посветления и пышности.
3️⃣Влить растительное масло ( обязательно без запаха, чтобы не чувствовалось после выпечки, можно по желанию добавит цедру лимона или апельсина, перемешать на невысоких оборотах миксера, чтобы яйца не потеряли пышность
4️⃣Смешать муку и протеин с разрыхлителем. Протеин можно заменить на любую ПП муку , но потеряется баланс БЖУ. Перемешать. Тесто получится нежное, печенья легко формировать и к рукам не липнет.
5️⃣Всыпать ягоды и перемешать. Можно сначала сформировать печенья, потом сверху вдавить ягоды.
6️⃣Я разделила на 6 печенек. Не приплюскивайте! печенье, чтобы оно не прожарилось в сухарь. делайте примерно 1 см толщиной, тогда внутри оно будет мягкой , в сверху хрустящая корочка.
7️⃣Выпекать при 180 градусах 16 минут. Получается очень вкусно!
