Да, да, да! Я закрутила последнюю в этом году баночку!
- Добрый день, дорогие друзья! Для тех кто с нами еще не знаком: на этом канале с вами Аня и Миша, мы недавно переехали в недостроенный дом в деревне Кировской области. Занимаемся его благоустройством, а заодно и участком в 36 соток, который к нему прилагается.
- Расслабьтесь, отвлекитесь от плохих новостей, все хорошо, Вы в Спокойном месте 😊
Ух! Курс молодого бойца в закруточном мире пройден, это было увлекательно и немного утомительно, если быть честной🙂
Зато у нас полные закрома запасов, и мой внутренний хомячок очень доволен.
Итак, вчера я закрыла две баночки вяленых томатов. И маленькая тара закончилась, и вообще думаю уже достаточно. Всего я их примерно 8 раз делала, по 2-3 баночки за раз.
Сушилка хоть немного вздохнет свободно, а то бедняга без выходных работает, то томаты, то пастила.
А еще вчера мы варили борщевую заправку. Миша вызвался помочь, чем очень облегчил мне жизнь. Не обошлось без приключений...
Начали делать вот по этому рецепту (это канал нашей читательницы):
Мне захотелось сразу сделать двойную порцию, чтоб раз сварить и все... Началось все хорошо: лук, помидоры, морковь, перец отправились в кастрюлю, оставалась только свекла. Смотрю я на нашу десятилитровую кастрюльку и понимаю, что места там осталось мало. Мало для четырех килограмм свеклы, которые должны были туда уместиться) Что поделать, тары побольше в доме нет, поэтому утрамбовали и напихали сколько влезло.
А это около трех килограмм. Ну думаю ничего критичного, немного другие пропорции овощей получились.
Самое веселье началось, когда я включила огонь, и настало время все это размешивать... Оооо... Я знала, что в процессе масса осядет и будет легче, но сначала... Это было очень сложно😄 Ложка вообще не лезла сквозь овощи, я с большим усилием ее проталкивала до дна и пыталась хоть что-то размешать.
И вот представьте себе картину: я стою у плиты и пытаюсь хоть что-то сделать с массой овощей в большой кастрюле под подробные комментарии Миши о том, почему это количество овощей по рецепту не могло влезть в этот объем😄 У меня наверное было очень злое лицо😄 Сама виновата конечно, нужно было подумать об этом и сварить одну порцию, но это был не очень подходящий момент для того, чтобы мне это объяснить😄 Все закончилось хорошо, масса осела и стало намного легче:
Я собрала все последние маленькие баночки, но этого не хватило, пришлось еще одну литровую брать. И вот какая красота получилась в итоге:
Все! Закруточный сезон в Спокойном месте объявляется закрытым! Какие-то заготовочки еще будут, такие как заморозка, пастила, может что-то ещё, но с баночками мы закончили🙂 Половина дела сделана, теперь осталось самое приятное - все это есть.
Заодно сварили целый казан борщика из свежих овощей:
До этого хотела попробовать тертую свеклу заморозить, а теперь передумала, борщевой запас есть, а больше она ни к чему.
На десерт держите котиков, которые инспектируют новые ящички для овощей. Нужно же все проверить! Первым был тест упаковки:
Проведен тест на устойчивость:
И тест на вместимость😄
С вами была Аня, до новых встреч!
