Осенняя пора — время вовсю использовать на кухне сезонную, вкусную и полезную тыкву. Специально для наших читателей фитнес-блогеры Александр и Максим Калагур подобрали рецепты, которыми можно разнообразить свой повседневный рацион и устроить для близких настоящий пир на весь мир!
1) Паста пенне с мускатной тыквой и козьим сыром
Способ приготовления: Предварительно запеките тыкву с луком в духовке и добавьте к отваренным макаронам, посыпав раскрошенным сыром. После того, как вы зальете готовое блюдо горячей водой, сыр превратится во вкуснейший сливочный соус, который потрясающе дополняет своим солоноватым вкусом сладкую тыкву. Придайте блюду ореховую нотку, посыпав пасту хрустящими грецкими орехами.
2) Тыквенный суп-пюре с карри и медом
Способ приготовления: Разогрейте масло на среднем огне в 5-литровой кастрюле. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 6-7 минут, пока они не размягчатся. Добавьте тыкву, бульон, карри порошок и соль, доведите до кипения. Уменьшите огонь и медленно кипятите, пока тыква не станет мягкой, приблизительно 12-15 минут. Снимите с огня, добавьте и размешайте мед и измельчите с помощью блендера до однородности. Добавьте соль по вкусу. Разлейте по суповым мискам, украсьте йогуртом и семечками.
