Хозяйки привыкли, что зимние заготовки отнимают у них много сил и времени, но е этому рецепту это не относится, так более простого рецепта овощной заготовки на зиму не существует.
Этот салат из помидоров и лука отличный вариант зимней заготовки. Помидоры, лук и рассол получаются очень ароматными и вкусными.
Ингредиенты
- Помидоры свежие - 2 кг;
- Лук репчатый - 1 кг;
- Вода - 800 мл;
- Сахар - 70 грамм (2 ложки столовые);
- Соль - 30 грамм (1 ложка столовая);
- 9%-ный уксус - 100 мл:
- Гвоздика - 2 - 3 штуки;
- Перец душистый - 2 - 3 штуки.
Я добавила еще зонтики укропа. Думаю хуже не будет.
Пошаговое приготовление
Для салата следует отобрать крупные мясистые сорта томатов.
Итак, приступим...
1. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками.
2. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
3. Подготовленные овощи уложить в стерилизованные банки чередуя - слой помидор, слой лука.
4. Осталось приготовить маринад: В воду добавить соль и сахар.
Не забыть про гвоздику и душистый перец.
Поставить на огонь. Довести до кипения.
Как только закипит, добавить уксус.
Залить маринадом помидоры в банках. Прикрыть крышками.
Банки поставить стерилизовать на 10 - 15 минут. поставить стерилизоваться на 10 мин.
Крышки закатать.
Все готово.
После того, как банки остынут, убрать на хранение.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе