Помимо традиционно выращиваемых растений в огороде, многими садоводами практикуется выращивание и менее популярных, но также полезных каждому человеку культур. К таким растениям относится и момордика. Достаточно экзотичное растение, имеющее свой характерный вкус, причудливый вид и богатый химический состав.
Момордика относится к семейству тыквенных, травянистых лианообразных растений и может украсить любой сад, несмотря на то, что растение однолетнее. Она имеет желтого тонов цветы, которые достаточно быстро после опыления формируют завязь. В самом начале созревания плоды момордики зеленые, но созревшими становятся ярко желтыми или даже красными.
Выращивать момордику достаточно просто, хотя внешне экзотический плод сильно отличается от своих соседей в огородах. Посев ее начинают в период с конца марта, до середины апреля (еще успеваете). Прежде чем посеять семена потребуется замочить их для дезинфекции и размягчения достаточно плотной оболочки семян. Замачивают их в течение суток в слабом растворе марганцовки.
Рассаду устраивают в отдельных горшочках из картона, чтобы ни в коем случае не повредить корневую систему саженца. Семечко в землю погружают ребром, не глубже чем на три размера самого семени. Обязательно перед посадкой нужно тщательно увлажнить землю. Горшочки расставляют в хорошо освещенной части комнаты, чтобы земля была теплая, и можно было ее регулярно поливать.
На свое постоянное место саженец помещают после появления пятого листочка, обычно этот момент попадает на конец мая. Дальнейшая посадка мало чем отличается от посадки огурцов. На первое время саженец обязательно укрывают пленкой, чтобы избежать влияния ранних заморозков.
Обязательно стоит учесть, что есть момордику можно лишь в том случае, если плоды зеленые, ибо это показатель того, что они не до конца созревшие. Объяснить это можно тем, что созревший продукт уже приобретает горький вкус и его невозможно есть. Наиболее частый вариант для приготовления, это жарка в кляре или приготовление в составе рагу.
Интересно то, что момордику полезно включить в рацион тем людям, которые ставят перед собой цель - снижение массы тела и корректировка фигуры.
С точки зрения медицины момордика способствует лечению суставов, дыхательной системы, кожи, улучшения метаболизма и глистных инвазиях. Существует гипотеза о том, что она также может помочь в лечении злокачественных новообразований или сахарного диабета.
