Я редко уделяю внимание кулинарным книгам – только в тех случаях, когда рецептура сама по себе является культурным явлением и способна придать вкуса, создав особую атмосферу для чтения.
Таковы, например, книги Фэнни Флэгг - вот здесь я писала об этом :
или, например, собрание рассказов Джеймса Хэрриота, «Записки ветеринара», куда сам автор включил типичные йоркширские рецепты, поместив их на полях своей книги (об этом авторе было рассказано в этой подборке -
Но сегодня я просто не могу пройти мимо потрясающей новости: издательство «ХлебСоль» решило выпустить уникальную работу историка кулинарии Энни Грей - официальную поваренную книгу аббатства Даунтон. Если вы фанат этого сериала или поклонник английских аристократических традиций, любите уютную атмосферу старины – эта книга для вас.
Энни Грей «Аббатство Даунтон. Кулинарная книга. Официальное издание»
Оригинальная книга английского издательства Weldon Owen, созданная по мотивам культового сериала, получила премию IBPA Benjamin Franklin Awards 2020. Разумеется, это дорогое подарочное издание, которое не просто порадует сборниками изумительных рецептов исторических блюд, адаптированных под современные веяния, но и поможет советами относительно этикета за столом и правил организации приемов в доме или пикников на свежем воздухе, небольших файф-о-клоков и повседневного питания дворянского семейства. А кроме того – эта книга сама по себе украсит дом, создаст в нем соответствующую атмосферу.
Что можно приготовить вместе с обитателями Даунтона?
- · Яйца скрэмбл.
- · Английские маффины.
- · Чертово печенье.
- · 5 различных видов пудинга на любой вкус и случай: сладкие, питательные, праздничные, рутинные.
А сколько сладостей для вечеринки в саду предлагает книга!
Кекс «Мадера», кекс на портере, кекс с тмином, слоеный апельсиновый пирог, торт-сэндвич «Виктория», имбирный пирог и еще больше десятка различные сдоб и печений!
Есть также рецепты заготовок, которым предназначено храниться в кладовке до поры до времени: яблочный сыр, кабачково-имбирный джем, маринованные зеленые помидоры и т.п.
Всего в книге более 100 рецептов и все они разделены на две части: роскошные блюда для господ и простая повседневная пища для всех. О рецептах и их ингредиентах автор сообщает множество любопытных исторических сведений, а сама книга дополнена предисловием Гарета Нима, исполнительного продюсера «Аббатства Даунтон» и отличными иллюстрациями – фотографиями блюд, сервировки, цитатами и кадрами из сериала.
Книга роскошная и дорогая, это солидное подарочное издание, и оно стоит своих денег.
Очень надеюсь, что и второй том тоже издадут в России: это будет «Официальная книга рецептов коктейлей Аббатства Даунтон». А пока посмотрите бук-трейлер первого тома - завораживающее зрелище!
Больше обзоров, подборок и статей – в Библиотеке Summary. А также саммари всевозможных нонфикшн-бестселлеров на самые актуальные темы.
#обзор новинок #подарочные книги #сборник рецептов #английская эстетика
