Салаты на зиму:Закуска,,В зимние холода "

Салаты на зиму:

Закуска,,В зимние холода"

На 4-5 0,5литроаых банок:

• 3-4 кабочка,
• 3-4 морковки,
• 2-3 свеклы,
• 1-1,5ст.ложки сахара,
• 50-100 г растительного масла,
• 3-4 ст.ложки воды,
• 3-4 ст.ложки соевого уксуса,
• Соль,
• Молотый черный перец,
• Чеснок.

1. Кабачки очистить, нарезать и потушить в эмалированной кастрюле,не накрывая крышкой,для уменьшения жидкости.Постоянно помешивать,чтоб не пригорела.
2. Когда значительное количество жидкости испариться,добавить нашинкованные свеклы и морковь,влить растительное масло и тушить,пока масса не станет достаточно густой.
3. Перед окончаниеи тушения добавить соевый соус,соль,молотый перец ,чеснок по вкусу пропущенный через пресс.
4. Разложить закуску по стерилизованные баночкам,дать остыть и закатать.
5. Убрать на хранение в холодное место.

Приятного аппетита.Спасибо ,что прочитали🤗