Сегодня хочу вам рассказать как приготовить салат из языка.
Очень вкусный и сытный салат. Мужчинам понравится.
Ингредиенты:
Язык можно говяжий 1 шт, свиной 2-3 шт, телячий (у меня 4 шт телячьих)
Для отваривания 1 луковица 1 морковь и черный перец горошком, лаврушка.
Яйца 5 шт вареные
Сыр твердый 100 гр
Лук маринованный 1 шт (для маринада соль, масло раст, перец черный,уксус 9%, кипяток)
Чеснок 1-2 зубка
Соль, черный перец.
Майонез
Язык помыть, положить в кастрюлю залить водой. Положить 1 луковицу и 1 морковь, черный перец горошком, лаврушку. Варить 1.5 часа на медленном огне.
Пенку нужно снимать. За 15 минут до конца варки добавить 1 ст.л соли.
Пока язык варится замаринуем лук.
Лук нужно порезать тонкими полукольцами или четвертинками. Сложить в чашку залить кипятком подождать 5 минут. Кипяток слить. Положить в миску соль, черный перец, масло растительное, уксус.
Язык сварился теперь его нужно почистить от пленки.
Для этого нужно налить в миску холодную воду и опустить в нее горячий язык. И руками снимать пленку.
Язык порезать кубиками.
В миску сложить язык, лук, нарезанные яйца, натертый сыр и измельченный чеснок.
Заправить майонезом, посолить поперчить. Салат готов.
Всем гостям обычно этот салат очень нравится. Все спрашивают рецепт.
Спасибо что заглянули в гости. Подпишитесь чтобы не пропустить самое интересное.
