Кстати, как правильно:
рецепты из баклажанов или рецепты с баклажанами?
Сегодня поделюсь простыми, но очень вкусными рецептами на скорую руку.
Рецепты Баклажан закусочный,
не в смысле выпить-закусить, а в качестве вкусного и полезного перекуса, вместо салата на обед, или лёгкий приятный ужин - выбирать вам!
Подготовка баклажана для рулетиков
- нарезать баклажан вдоль тонкими пластинами
- посолить, выдержать 15-20 мин., смыть соль, подсушить на бумажном полотенце или иным способом
- обжарить на сковороде в масле или яйце, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир либо запечь в духовке или на гриле
Я выбираю гриль-сковороду - быстро и безо всякого жира, А раньше жарила
Начинка №1
Сыр твёрдый и яйца, сваренные вкрутую натереть на мелкой тёрке, добавить пропущенный через пресс чеснок, сметану или греческий йогурт, кто любит поострее - добавьте майонез, размешать, Сформировать рулеты.
листайте 👇👉
Мои любимые рулеты с помидором и укропом
Начинка №2
Пошаговый рецепт в галерее, листайте 👇👉
Заворачиваем! 👇👉
Начинка №3 по ссылке
Запеченный баклажан с овощами на гарнир
Любые на ваш выбор овощи в одной форме для запекания - не надо нам лишнюю посуду пачкать!
У меня к баклажану цветная капуста и переросток-кабачок.
Овощи нарезаем приятной вам конфигурацией.
Заправляем их любимыми специями - сушеными травами, чесноком (лучше сушеным), солью, специями.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем заправленные овощи и сбрызгиваем маслом.
Отправляем в духовку, разогретую до 200*С на 12-20 минут, чтобы овощи запеклись до желаемой вами мягкости, я люблю оставить некоторую хрустинку 👇👉
Подаём на гарнир к мясу, птице, рыбе или как самостоятельное блюдо. Можно подать с любым гарниром - рисом, гречкой, полбой, булгуром и т.п.
Ранее опубликованные рецепты с баклажанами:
#еда #баклажаны #баклажанырецепт #баклажаныназиму #рецептысфото #простыерецепты #простыеибыстрыерецепты #рецепты rs