У одной моей подруги День рождения в феврале. Я тогда решила испечь для неё пирог.
Пирог должен быть не просто вкусным, но интересным и особенным, шарлотка для такого случая не подойдёт. А у меня давно в копилке рецептов лежал пирог от Джейми Оливера с лимонным курдом. Звучит многообещающе, да? Как раз для деньрожденьевского угощения. Но сначала надо было выяснить, что такое курд. Я полезла в гугл. Оказалось, что курд — это что-то вроде джема, но готовиться с яйцами и сливочным маслом. Хм. Интересное сочетание. Варенье и яйца. Но это только на вкус звучит ужасно, на деле оказалось очень нежно, не слишком сладко, похоже на свежий лимонный крем. Было настолько вкусно, что банку этого самого курда, купленную для подруги, я съела сама. Всю.
Заказала вторую. Съела. Нда. Бывает. Надо было заказывать третью, но тут у нас кто-то заболел. Я сейчас не помню кто, по-моему, Фрося. Когда кто-то из питомцев болеет, печь не имеет смысла, всё валится из рук, только продукты испорчу. Поэтому пирог с извинениями был немножко отложен. Потом случилось что-то ещё. Потом я улетела в Калининград. Когда вернулась, была полна решимости встать к духовке и испечь, наконец-то, так долго откладываемый сладкий подарок.
Я полезла на Озон, чтобы заказать очередную баночку курда (в нашей Пятёрочке отродясь такого зверя не бывало, не говоря уж про Универсал, поэтому заказывала через интернет), а курда нет! Недавно произошли всем известные события и поставки «яичного джема» прекратились. Делают то его аж в Шотландии. Я быстро начала искать если не лимонный, то хоть какой-нибудь курд, к счастью, нашлась банка лаймового, а это почти одно и тоже. Но последняя банка! Последняя! Я прямо почувствовала как в разных концах страны сидят люди и хищно вглядываясь в телефон жаждут курда. Кто первый? Кто успеет? Кому достанется вожделенное банка? Лихорадочно нажимаю кнопки «в корзину», «оформить заказ», «оплатить». Ура! Я первая! Успела!
Курд приехал, а на следующий день я нашла Максимку. Пирог снова отложился. В мае у Глаши случились камни. В июне в нашей с вами жизни возник Уголёк, в июле 13 новеньких сразу (великолепная семёрка, Мурзик и Барсик, Люсьен и Миалис, Карина и Муся), потом ещё три младенца и Ватрушка. Лаймовый курд, забытый, скучал в холодильнике.
В начале августа, когда Карина, Муся, Злата и Ромашка были простерилизованы, Уголька забрали, Златины дети пережили карантин, младенцы стали есть сами и вместе с Ватрушкой уехали к сестре, я могла только сидеть и смотреть в стену. Иногда отвлекалась, чтобы сфотографировать и показать вам котов, да собрать огурцы. Просидела я так 12 дней. Наконец меня отпустило и тут как раз пришла пора Деду с Бабушкой возвращаться из санатория. Я оторвала взгляд от стены, и начала готовится к торжественной встрече: разогнала мужиков, выкинула пустые бутылки и подмела полы. Шутка. На самом деле только полы подмела, мужики и бутылки остались в доме. Опять шутка. Что-то я сегодня расшалилась. Итак, я подмела полы. Надо было бы, конечно, их помыть, но я решила направить свою энергию в другое русло: испечь пирог.
А какой? Полезла смотреть какие есть продукты, а в холодильнике бац! и курд стоит. Грустный такой, одинокий. Вот оно! Пора пришла! Я, правда, пирог подруге обещала, а не родителям, но банка не маленькая, хватит на двоих, подумала я и не ошиблась.
Никаких форс-мажоров в этот день не произошло, и пирог был испечен. И получился хорошим, правда не без недостатков. Недостатки исправлю в следующий раз, ведь слово надо держать и пирог для подруги испечь. Поздравить её с днём рождения. Полгода спустя.
Рецепт будет отдельным постом.
