Суп с фрикадельками

В глубокую миску положить фарш (можно использовать любой - у меня свиной), добавить промытый рис, соль, специи по вкусу (я добавляю черный молотый перец, сушеный чеснок и паприку)

Добавить воду и тщательно все перемешать

Из фарша сформировать небольшие шарики

В кастрюлю налить 2 литра воды, вскипятить, переложить фрикадельки, перемешать, переодически снимая пенку

Репчатый лук почистить, помыть, нарезать небольшими кубиками

В сковородку налить растительное масло, переложить лук, жарить на слабом огне до золотистого цвета

Морковь натереть на мелкой терке

Переложить к луку, перемешать, тушить 5 минут

Картошку почистить, помыть, нарезать небольшими кубиками

Переложить в кастрюлю к фрикаделькам

Варить до готовности картофеля. Далее суп посолить, добавить поджарку, перемешать, положить лавровый лист

Зелень вымыть, мелко нарезать

Добавить в суп

Суп перемешать, накрыть крышкой. Суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита!