В этом году я собрала целый горшок помидоров и думаю, что с ними делать. Я решил хранить их зимой.
Тогда встал вопрос о том, как сделать так, чтобы помидоры хранились круглый год. Решение было быстро найдено. Если быть точным, это было предложение друга.
Каждый год она выращивает большое количество помидоров. Она делает всевозможные консервы и, конечно, замораживает их в больших количествах.
Ее метод подходит для тех, у кого большой урожай томатов или если вы не знаете, куда девать урожай.
Она использует метод замораживания целых фруктов. В большинстве случаев она замораживает небольшие плоды (в основном сливовидные). Они идеально подходят для пиццы, закусок и вторых блюд.
Суть метода очень проста. Я кладу 4 или 5 помидоров в пакет и использую соломинку для коктейлей, чтобы выпустить воздух. Таким образом, я получаю вакуумную упаковку.
Важно: берите плотный пакет, не рвите его и не пропускайте воздух.
Я храню их в холодильнике в таком виде (по несколько штук на порцию). А зимой я вывожу их на улицу, чтобы приготовить пиццу или другие продукты. Можно даже приготовить отличный соус.
Вот так я храню свои помидоры в холодильнике.
Следует также отметить, что шкурка хорошо снимается при размораживании.
Поэтому я считаю, что замораживание - это отличный метод и находка для любой хозяйки, чтобы просто хранить и перезимовать помидоры. Вместо того чтобы покупать их в магазинах по высокой цене, вы можете заморозить их самостоятельно.
Я храню помидоры черри таким же образом.
Возможно, кто-то уже использует этот метод, и для вас он не нов. Но я уверен, что для многих людей это будет откровением.