Благодаря этой заготовке я могу круглый год кормить семью вкусным рассольником и солянкой! С ней Вы сэкономите много времени и сил!
1) Измельчите свежие огурчики и лук;
2) Натрите морковь на крупной терке;
3) Ошпарьте томаты, чтобы избавиться от шкурки. Измельчите в мясорубке или мелко нарежьте;
4) Промойте перловку;
5) В сотейник выложите помидоры, добавьте соль и сахар, растительное масло, воду. Перемешайте и поставьте на средний огонь;
6) К помидорам выложите лук, морковь, огурцы и перловку. Перемешайте и варите около 20 минут.
7) Добавьте в сотейник уксус и потушите рассольник 10-12 минут;
8) Разложите заготовку по стерилизованным банкам. Закатайте, поставьте вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Шикарная заготовка для рассольника готова! Зимой просто разбавьте в кастрюле маленькую баночку заготовки водой, немного проварите и вкуснейший суп готов!
Ингредиенты:
- Свежие огурцы - 3 кг.
- Помидоры - 1,5 кг.
- Лук репчатый - 1 кг.
- Морковь - 1 кг.
- Перловка - 500 г.
- Уксус 9% - 0,5 стакана
- Вода - 0,5 стакана
- Масло растительное - 0,5 стакана
- Сахар - 4 ст. ложки
- Соль - 2 ст. ложки.
Ставьте лайк, если Вам понравился этот рецепт. Подписывайтесь на мой канал @#ВкусноИнтересно и смотрите другие интересные рецепты заготовок на зиму! 😊🙏
#еда #рецепты #заготовкиназиму #впрок #заготовкивпрок #рассольник #рассольникрецепт #закатки #закруткиназиму #рецептысупов
