Во всем мире особой популярностью пользуются рестораны с красивым видом не окрестности. Представляем подборку 10 лучших заведений столицы, где можно поужинать, любуясь на красоты Москвы.
«Ласточка»
Виды столицы с необычного ракурса можно увидеть, если выбрать для ужина ресторан-яхту премиального класса «Ласточка». Судно пришвартовано на Лужнецкой набережной. Летом можно забронировать столик на открытой террасе, защищенной шатром, а зимой ‒ в основном банкетном зале с панорамным остеклением. Завсегдатаи заведения в восторге от меню, состоящего из самых известных блюд Европы и Азии. Оно разработано итальянским шефом Доминико Филиппоне. В меню включены брускетты с утиным паштетом, тартары, карпаччо, морепродукты и множество других кулинарных хитов. К ним подают изысканные итальянские вина из Тосканы, Пьемонта, Венето, Кампаньи и с острова Сицилия.
Birds
Башня ОКО ‒ одна из самых известных современных архитектурных достопримечательностей Москвы. Ее высота составляет 354,1 м. Это одно из самых высотных зданий в Европе. На вершине башни находится ресторан и клуб Birds. Это мультиформатный артобъект, где можно попробовать гастрономические изыски и посмотреть интересные шоу. Из окон ресторана открывается великолепный вид на Поклонную гору и Воробьевы горы, ВДНХ и Лужнецкую набережную. Посетители смогут увидеть, как на ладони, все московские достопримечательности с высоты птичьего полета и попробовать авторские блюда шефа Александра Райляна. Последний, кстати, был признан лучшим российским молодым шеф-поваром по версии конкурса «Серебряный треугольник». В меню ресторана все, чем знамениты кухни Азии и Европы. Гурманы, влюбленные в азиатскую кулинарию, оценят тонкий вкус тайского супа с креветкам и утки по-пекински. Особой популярностью пользуются фирменный тартар из тунца с лаймом и черной смородиной, а также необычный борщ с креветками. Шеф ресторана Birds вкладывает в каждое блюда весь свой талант и проявляет фантазию, благодаря чему его «птичьи» деликатесы и барные finger-food хочется заказывать снова и снова.
Erwin. Патрики. Pavilion. Пруд
Ресторан расположен на Патриарших прудах. Он стал одним из первых заведений fine dining на Патриках, концепция которого изначально была завязана на его местоположении. Изначально меню было сфокусировано на блюдах из пресноводной рыбы, раков, уток, гусей — всего, что водится в прудах, реках и озерах. В прошлом году ресторан был отмечен гидом Мишлен. Вскоре после такого признания высокого уровня заведения его концепция, как и название, изменились. В меню были включены блюда из морепродуктов: креветок, крабов, лангустинов и пр., а также из морской и океанской рыбы. Сам ресторан стал называться Erwin. Он пользуется большой популярностью у столичной светской тусовки.
В ресторане две террасы: на крыше и на понтоне, прямо у воды. Расположившись на одной из них, можно любоваться главным прудом столицы с белоснежными лебедями, которые являются живыми символами Патриков.
Ресторан «Трамплин» на Воробьевых
«Трамплин» расположен на смотровой площадке на Воробьевых горах. Из окон заведения открывается красивый вид. В нем гармонично сочетаются городская застройка и буйная зелень парковой зоны, которую зимой сменяет белоснежная снежная шапка. Посетители могут любоваться стадионом «Лужники» и небоскребами Москва-Сити.
Дизайн ресторанного зала оформлен в стиле лофт. Есть панорамная терраса и детский уголок, где маленькие посетители занимаются с аниматорами и не мешают родительскому отдыху. Можно заказать блюда русской и европейской кухни, а также вкусное мясо или рыбу, приготовленные на гриле. В «Трамплине» можно позавтракать омлетом с помидорами, шпинатом и сыром. На обед там подают, в том числе, блюда, традиционные для советской ресторанной кухни. Завсегдатаи заведения рекомендуют обязательно попробовать щавелевые щи с говядиной от шефа Сергей Федосеева.
White Rabbit
White Rabbit ‒ это один из наиболее известных ресторанов РФ. Уже не один год он входит в топ-50 лучших заведений подобного рода на планете. Шарма ресторану добавляет панорамный вид, который открывается с шестнадцатого этажа Смоленского пассажа. В меню заведения сочетаются как русские кулинарные шедевры, так и новейшие гастротренды. Наибольший интерес у посетителей вызывают новые «прочтения» блюд из традиционных российских деликатесов от шеф-повара Владимира Мухина. Один из залов заведения — первый гастротеатр в России. Там шефы-резиденты представляют гостям новые сеты, а приглашенные повара приезжают с собственным меню. Сам Мухин на открытие каждого сезона представляет новый дегустационный сет.
«Балчуг гриль»
Ресторан «Балчуг гриль» ‒ заведение с видом на Кремль. Там подают поистине королевские завтраки. Посетители могут заказать русские блины с красной икоркой или лососем, французские тосты, вафли по-домашнему и запить их игристым вином.
В отеле «Балчуг Кемпински» сравнительно недавно появился новый шеф-повар. Андрей Кагокин привнес значительные изменения в меню основного ресторана. Теперь гости могут попробовать салаты с сыром буррата или вкусный «Оливье Балчуг». Восторженные отзывы гурманы оставляют после того, как попробуют азиатский рыбный суп и харчо. Из горячих блюд чаще всего заказывают краба в темпуре и венский шницель. Стоит также попробовать блюда на гриле из говяжьего филе, каре ягненка или стейков из лосося и тунца. В меню также исконно русские блюда, такие как пельмени. Подается и фирменный бефстроганов «Балчуг». Завершить ужин можно попробовав на десерт, йогуртовый мусс с вкуснейшим мандариновым конфи.
Mercedes Bar
Mercedes Bar находится на 31-м этаже Radisson Collection Hotel Moscow. Туда стоит прийти уже только ради того, чтобы полюбоваться великолепными видами Москвы. Рядом с окнами обустроены высокие мягкие ниши. В Mercedes Bar можно попробовать авторские коктейли. Они представлены в 5 разделах. Каждый из разделов посвящен одной из важных частей конструкции любого автомобиля. Вы можете заказать напитки серии Engine, Car body, Transmission, Chassis и Brake System. К напиткам можно заказать интернациональные блюда с авторским подходом от шеф-повара Артема Сергеева, такие как огурцы в соусе кимчи, боул с киноа и разнообразные роллы. Подаются разнообразные супы: японский мисо, крем-суп из цветной капусты с трюфельным маслом и пр. Можно попробовать батат на гриле с гуакамоле, хашбраун с грибами под ореховым соусом.
Buono
Для того чтобы отужинать в ресторане Buono, нужно отправиться в Radisson Collection Hotel, размещенный в сталинской высотке, и подняться на 29-ый этаж. Из окон его крытой террасы открывается захватывающий панорамный вид на Москву. Концепция кухни – итальянская классика в сочетании с богатой винной картой. В меню ресторана Buono представлены карпаччо из свежего сибаса с аппетитной хрустящей спаржей, авокадно-крабовая брускетта, пармская ветчина с страчателлой, мясо птицы с облепиховым соусом и многое другое. Сделать вечер в Buono особенно приятным помогает развлекательное шоу. Оно составлено так, чтобы в заведение можно было пойти всей семьей.
«Белуга»
«Белуга» ‒ знаменитый ресторан Александра Раппопорта, расположенный на втором этаже отеля «Националь». Заведение известно, в том числе, роскошным видом на Красную площадь. Хиты ресторана «Белуга» готовятся из скумбрии, клыкача, белуги, палтуса, которые поставляются с фермерских и охотничьих хозяйств Мурманска, Архангельска, Заполярья и других регионов РФ. Шеф Евгений Викентьев создает из них авангардные блюда, отличающиеся необычными сочетаниями вкусов.
В «Белуге» подают множество разновидностей икры, знаменитые российские деликатесы и все лучшие сорта шампанских вин, доступные в России на сегодняшний день. Концептуально этот ресторан ‒ caviar brasserie. Главная роль там отведена икре. Ее можно дегустировать, заказывая по 25 г. При этом от ресторана в качестве комплимента подают стопку водочки либо крепкий черный чай с ломтиком лимона. Рекомендуется брать сеты из 3-х видов икры. При желании можно выбрать сет из икры вместе с продуктами, подходящими ей по вкусу.
«Ферма»
Это кафе семейного типа расположено на ВДНХ, в северной части выставочного комплекса, у входа на огороженную территорию мини-фермы площадью в 4 Га. На ферме есть лужайки и пруды. В нескольких загонах живут домашние животные, с которыми могут пообщаться юные посетители заведения. Интерьер «Фермы» оформлен в актуальном скандинавском стиле. Панорамные окна выходят на красивейший ландшафтный парк. В кафе посетителям предлагается, как стандартное меню, так и сезонные блюда. В теплое время года там можно попробовать буррату со свежими клубникой и голубикой, а также банановый хлеб, окрошку и сангрию. С пятницы по воскресенье в кафе работает эко-кондитерская. Предлагаются эксклюзивные десерты, такие как рулет из меренги, шоколадные пирожные и другие кондитерские изделия.
