Мне уже не раз предлагают написать книгу. Но я мастер коротких рассказов. Поэтому если книге воистину быть, то я начну с книги рецептов.
Банально? Ни разу! Потому что название уже есть - «Пятьдесят оттенков пасты». Как вам такое? Мне лично нравится. И сегодня я приоткрою дверцу в грядущий шедевр 😁 И в этой главе будет жарко. Вернее, очень жарко.
Потому что +31 на улице и 200 в духовке одновременно сочетаются сложно. Но зато каков результат! Даже я, кто пасту не очень любит есть, но очень любит готовить, прониклась любовью к результату. И да, рецепт прост. Многим знаком. Но не банален.
Это тот случай, когда всего пара ингредиентов играют роль. Итак, поехали! Вашему вниманию casseruola di pasta con verdure e formaggio моей редакции. Проще говоря…
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ОВОЩАМИ И СЫРОМ
Ингредиенты на 3 порции:
- 250 г мелкой пасты (рожки, улитки - любые)
- 2 крупных яйца
- 200 г замороженной овощной смеси (в составе обязательно должны быть помидоры)
- 150 г сыра (лучше твёрдого или «Маасдам»)
- 100-120 мл сливок
- соль, сухие травы (базилик, орегано), перец, оливковое масло
- 1/2 крупной луковицы
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 крупный свежий помидор
Приготовление:
- Отварить пасту до состояния «чуть-чуть не al dente», немного сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и дать остыть.
- Зубчики чеснока очистить, широкой стороной ножа расплющить и слегка зазолотить на оливковом масле.
- Выловить чеснок, когда он станет золотистым. Мелет нарезать лук и обжарить его на оливковом масле.
- Помидор очистить от кожицы и нарезать на кубики. Обжарить с луком.
- Смешать лук и помидор с пастой. Добавить замороженные овощи, яйца и специи. Перемешать.
- В смазанную форму выложить макаронно-овощную смесь и поставить запекаться при 200 градусах на 10 минут.
- Сыр натереть на тёрке и смешать со сливками. Залить этой смесью запеканку. Запечь до румяного цвета корочки сыра.
Вынуть, остудить, посыпать сыром. И готово! Подавать самостоятельно, со свежими овощами или бокалом белого сухого. Buon appetito! 🤌🏻
#тасамаяирочка #тасамаяирочка_накухне #рецепты #ужиннаскоруюруку #рецептынакаждыйдень #запеканкавдуховке #пятьдесятоттенковпасты #ужиндлявсейсемьи #пастарецепт
