Заморозка - это лучший способ заготовить овощи и фрукты на зиму.
Такой метод гарантирует сохранение в продукте запаха, вкуса и конечно же витаминов.
В зависимости от того как вы планируете использовать замороженный продукт, выбирайте способ заморозки.
1. Порционными кусочками
С арбуза или дыни срезаем корку, нарезаем ровными кусочками и раскладываем на противень или разделочную доску. Кусочки не должны соприкасаться друг с другом. Убираем в морозилку до полного замерзания.
Перекладываем в пакет или контейнер и храним до нужного вам момента.
2. В виде пюре
Кусочки без косточек и кожуры превращаем блендером в однородную массу. Раскладываем по контейнерам с плотно закрывающимися крышками, или в формочки для льда и отправляем в морозилку. Всё зависит от дальнейшего применения.
3. В виде сока
С помощью соковыжималки делаем сок из арбуза или дыни. Переливаем в пластиковые бутылки и тоже замораживаем. Бутылки соком заполняем не до самого горлышка, оставляем немного места, примерно 3-4 см. Также можно разлить сок по формочкам для льда или по специальным пакетам для заморозки льда.
4. В сиропе
Варим сироп из расчёта на 1 литр воды 500 гр сахара, кипятим около двух минут. Остывшим до комнатной температуры сиропом заливаем подготовленные кусочки фруктов в пластиковых контейнерах. Убираем в морозилку.
Размораживаем такую заготовку медленно"через холодильник".
Использовать можно для смузи,коктейлей, добавлять в десерты, во фруктовые салаты. Можно приготовить желе или домашнее мороженое, получится очень ароматно и вкусно. С магазинными не сравнить.
А сок после размозки пьём наливая в стаканы ( это очень вкусно), можно с добавлением обычной газировки.
Лучшее время для приготовления для такой заготовки август- сентябрь, когда арбузы и дыни уже спелые и не очень дорогие.
Храним в течении 6-9 месяцев, с условием что в морозильной камере не будет перепада температуры.
Если у вас позволяет место в морозилке сделать такую оригинальную заготовку, обязательно сделайте.
Сладкий кусочек лета в холодное время года порадует абсолютно всех!!!!
Если вам понравилась статья, ставьте лайки!!! 👍👍👍
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, делитесь своими рецептами!!! 😊😊😊
И не забывайте, на канале только проверенные рецепты!!! 😘😘😘
