На сегодняшний день блюда нашей кухни покоряют своим разнообразием. Однако, для приготовления большинства из них, требуется тепловая обработка продуктов. Высокие температуры при жарке, варке разрушают содержащиеся в продуктах минералы и витамины, в которых так нуждается наш организм, что уменьшает их полезность и легкоусваиваемость. В данной ситуации нам на помощь придут свежевыжатые соки – источник микроэлементов и большого содержания витаминов. Поэтому сегодня мы поговорим о том, как выбрать соковыжималку для домашнего пользования.
Сок, который выжат из фруктов, ягод или овощей в домашних условиях имеет насыщенный вкус и не содержит консервантов в отличие от магазинных соков. Согласно научным исследованиям регулярное потребление свежевыжатых соков помогает сохранить здоровье, а также сократить риск возникновения серьезных заболеваний, даже раковых. А это значит, что качество приготовления таких соков напрямую зависит от соковыжималки.
Виды соковыжималок
Все изделия делятся на 2 типа: универсальные соковыжималки и соковыжималки для цитрусовых фруктов.
Универсальные соковыжималки
Основным достоинством универсальных соковыжималок является их способность выжимать сок практически из всех фруктов, ягод и овощей. Исключением являются разве что косточковые ягоды.
Сепаратор
Важной составляющей рабочего механизма в соковыжималках является сепаратор. Поэтому различают соковыжималки с конусным и цилиндрическим сепаратором.
Прежде чем сделать окончательный выбор соковыжималки, следует учесть следующие параметры:
Емкость цилиндра
Разные модели универсальных соковыжималок оснащены различными по емкости цилиндрами. Зачастую производители предлагают цилиндры емкостью 0,2 — 1,8 л.
Мощность
Также универсальные соковыжималки различаются по рабочей мощности. В большинстве моделей мощность составляет 200 – 1200 Вт. Высокопроизводительные модели гораздо лучше и быстрее справляются с основными рабочими функциями.
Скоростное вращение центрифуги
Скорость вращения – еще один не маловажный параметр, который определяет % соотношение полученного сока на выходе. Как правило, скорость вращения может составлять 7-10 тысяч об/мин.
Регулятор скорости
Для различных видов фруктов и овощей необходима разная скорость работы, поэтому обращайте внимание на модели, оснащенные регулятором скорости.
Фильтр
Наличие фильтра позволяет отделять мякоть от полученного сока. Как правило, большинство моделей комплектуются металлическим фильтром с множеством мелких отверстий.
Пеноотсекатель
Пеноотсекатель позволяет выделять чистый сок, тем самым отделяя его от образовавшейся пены.
Ширина горловины
Ширина горловины позволяет использовать цельные овощи и фрукты, не измельчая их перед приготовлением сока. Многие модели имеют горловину большого диаметра, которая при этом позволяет осуществлять подачу и небольших кусочков.
Корпус
Обращайте внимание и на материал, из которого изготавливается корпус изделия. Наиболее надежными и долговечными являются модели соковыжималок, имеющие металлический корпус.
Соковыжималки для цитрусовых фруктов
Такой вид соковыжималок подойдет любителям соков, полученных исключительно из цитрусовых фруктов. Принцип работы очень прост. Фрукты необходимо разрезать пополам и положить на выступ, находящийся посередине соковыжималки, и с помощью механического надавливания извлечь сок. Такие приборы менее дорогие. Чем выше у них мощность, тем быстрее выжимается сок.
Выбирая соковыжималку для цитрусов, прежде всего, необходимо обратить внимание на следующие опциональные особенности устройства:
Емкость цилиндра
В отличие от универсальных приборов, соковыжималки для цитрусовых оснащены меньшими по емкости цилиндрами 0,4 — 1,2 л.
Мощность
Различаются соковыжималки для цитрусовых также и мощностными характеристиками. Мощность данных изделий составляет всего 20-80 Вт.
Чередующееся вращение
Данный режим позволяет использовать разностороннее вращение насадок для получения большего объема готового сока.
Регулирование количества мякоти
Еще одна достаточно важная опция, присутствующая во многих моделях соковыжималок для цитрусовых фруктов. Опция позволяет регулировать ширину прорезей на насадке, для предотвращения попадания фруктовой/овощной мякоти в полученный сок.
Насадки
Разнообразные насадки дают возможность обрабатывать фрукты различной формы и диаметра. Прежде чем купить соковыжималку, оцените габариты изделия, длину и качество шнура, а также проверьте наличие специального разъема для крепления шнура, как у большинства моделей электрочайников.
Полезные свойства соков
Ну и напоследок, несколько слов о полезности свежеприготовленных соков. Овощные соки способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и снижают кислотность. Также они выводят излишки жира из организма. А свежеприготовленный сок и хрустящие тосты, запеченные в тостере, станут прекрасным началом дня для всей вашей семьи. Самые вкусные и полезные это соки из свеклы, моркови, капусты, огурца и сельдерея.
Морковный сок содержит витамин А, который препятствует образованию раковых клеток, а также бета-каротин. Сок из моркови одинаково хорош и сам по себе и при смешивании с другими соками.
Сок из свеклы способствует очищению организма. Он не только, выступает в роли слабительного, но и выводит токсины из печени, растворяет отложения кальция в сосудах.
Соки из брокколи, сельдерея, репы имеют ярко выраженный вкус и запах, поэтому их следует употреблять в небольших объемах. Сок из огурца обладает мочегонным действием, содержит большое количество витаминов. Улучшает волосы, ногти, зубы и память.
Соки из фруктов очищают организм от токсинов. Свежевыжатый арбузный сок благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, деятельность органов кровообращения, выводит холестерин.
Яблочный сок лечит кишечные инфекции, грипп и простудные заболевания. Также для приготовления сока можно использовать киви, персики, дыни и множество фруктов и ягод. Соки из зелени, например: петрушки, шпината, одуванчика, способствуют очищению крови. Экспериментируйте с разнообразными сочетаниями соков. Но помните, что все хорошо в меру.
Мы искренне надеемся, что наш материал помог вам получить полную информацию на самый главный вопрос — как выбрать соковыжималку?!
