Конечно же пармезан обладает пикантным вкусом, который отличен сам по себе. Но никому не навредит хороший компаньон, так? Собрали подборку 5 идеальных сочетаний с пармезаном.
1. Пармезан и вино.
Одно из самых классических сочетаний. На самом деле пармезан подходит как в легкому игристому, так и к терпким красным винам — все зависит от срока созревания сыра.
2. Пармезан и виноград.
Пармезан и виноград — это не только идеальное визуальное сочетание, но и гастрономическое. Твердая соленость сыра и взрывная сладость винограда – потрясающее сочетание вкусов и консистенций.
3. Пармезан и кофе.
На самом деле кофе отлично сочетается с любым сыром. Ярким доказательством этому является известный итальянский десерт — тирамису. Конечно, пармезан отлично будет сочетаться с любым кофе, но мы советуем пробовать именно с черным — так сочетание будет более насыщенным.
4. Пармезан и мясо
Мясо отлично сочетается с любым видом сыра, но особенно рекомендуем использовать в приготовлении блюд сочетания насыщенного вкуса пармезана с нежностью говядины, индейки или утки.
5. Пармезан и грецкий орех
Такое простое, при этом удивительное сочетание отлично подойдет как для приготовления сырной тарелки, так и для использования в салатах.
Также идеальную пару составляют пармезан и миндаль — сладость миндаля подчеркивается легкой пикантной остринкой сыра.
А с чем вы любите сочетать пармезан?
