Dolce Granto

Пармезан — король сыров, и это звание он носит заслуженно. Но у этого благородного продукта есть одна особенность, с которой сталкивался каждый: его невероятная плотность. Попытка нарезать классический выдержанный пармезан обычным кухонным ножом часто превращается в соревнование на силу рук, которое заканчивается либо неровными толстыми брусками, либо раскрошившимся сыром по всему столу. Мы в Dolce Granto решили изменить этот сценарий и создали уникальный продукт — пармезан, уже бережно нарезанный на аккуратные слайсы...

Когда мы думаем о пикнике или дачных посиделках, первым делом на ум приходит шашлык. Но настоящая магия загородной кухни кроется в деталях и необычных гарнирах. Кукуруза на гриле — классика летних пикников, но пробовали ли вы когда-нибудь придать ей благородный средиземноморский оттенок? Сегодня мы приготовим блюдо, которое перевернет ваше представление об уличной еде: сочную, сладкую кукурузу на гриле под золотистой корочкой из пармезана Dolce Granto. Контраст сладких горячих зерен, пикантного чесночного...

Начало лета — уникальное время в гастрономии. Ведь на прилавках появляется мелкий, нежный, тонкокожий молодой картофель. Большинство из нас привыкло просто варить его с укропом или запекать целиком. Да, это вкусно, но предсказуемо. Сегодня мы предлагаем вам выйти за рамки привычного сценария и приготовить потрясающий теплый салат по мотивам средиземноморской кухни. В нем нежный сладковатый картофель встречается с пикантной заправкой, сочной зеленью и тающим пармезаном Dolce Granto. Это блюдо идеально:...

Знакома ли вам ситуация: вы твердо решаете «взяться за себя», покупаете абонемент в спортзал и забиваете холодильник обезжиренным творогом, куриной грудкой и огурцами? Первые три дня вы держитесь на чистой силе воли. На пятый — мир сереет. На седьмой вы обнаруживаете себя в полночь у холодильника, доедая остатки торта. Жесткие запреты не работают. Более того, именно они — главная причина срывов и набора веса. Сегодня наука доказывает: чтобы оставаться в прекрасной форме, еда обязана быть вкусной...

Многие уверены: к выдержанному сыру нужно покупать исключительно тяжелое красное вино. Это классика, которая кажется незыблемой. Но замечали ли вы, что иногда после глотка хорошего Каберне вкус Пармезана вдруг становится горьковатым, а само вино начинает казаться излишне кислым? Дело в том, что Пармезан — сыр с характером. У него сложный, солоноватый вкус с глубокими ореховыми нотками и зернистой текстурой. Найти ему идеальную пару — это целое искусство. Давайте разберемся, какое вино способно раскрыть истинный вкус Пармезана, а какое — полностью его уничтожить...