Коллаб Caspar_brau и Labeerint_brew BlackMilkWheat. Пиво сваренное спецом к пивному фестивалю в Обнинске #jollygoblinfest2019. Фест шикарен, давно заметил, что именно пивные фестивали проходят в атмосфере тотального Добра. Никакой агрессии, одно удовольствие находится на подобных мероприятиях. К пиву! Цвет темный, мутный, глубокий. Пены нет. В аромате сквозняк алкоголя, выпечка, что-то похожее на имбирь. Его не много, но он структурирован, и по мере того, как пиво дышит, выравнивается и насыщается. Появляется корица, речная прохлада, хлебные корочки. Вкус необычен... Вот ты пьёшь хорошее темное пиво, которое внезапно оказывается пшеничкой (!), каторая в следущий момент приобретает черты трипеля (!!!). Вкус объемен и сложен. Итак: на душистые тосты доставшиеся от темного пива, ложится соус из придушенных бананов и специй от пшенички, все это посыпается шоколадной крошкой и сдабривается корой и бочкой. Паралельно этому аттракциону, дополняя его, идет линия кислинки, плавно перетекающая в терпкую ноту. В послевкусие бочка, немного шоколада, приятное тепло алкоголя. Ну что сказать, такой пшенички я еще не пробовал... Неудивительно, что я совершенно не разобрался в ней на фестивале. Подобное творение требует осмысления, неспешного залпования в спокойной домашней атмосфере, когда все дела и суматоха позади и хочется себя наградить, за то, какой ты хороший. Моё Почтение, всем, кто приложил руки к варке этого пива! От меня совет, если где увидите бутылочку (а их количество ограниченно, как и срок годности) берите не раздумывая! Удачи вам и вкусного!
#мнение #пиво #craft #beer #beergeek #cheers
P.S. А ведь и вправду, БИСКВИТ!
