Статья носит исключительно информационный характер и не является рекомендацией к действию.
⠀⠀Так как в прошлом я веган - кондитер (пока перешла на ведение блога и сделала паузу в шоколаде и десертах ).
Изделия на кэробе у моих заказчиков - были практически самые популярные после шоколадных, поэтому ловите пост о пользе кэроба♥️
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ *
КЭРОБ — плоды рожкового дерева
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ *
⠀⠀🌴Cладкий «кофейный» порошок КЭРОБ получают из сушеных плодов (стручков) субтропического вечнозеленого растения семейства бобовые — рожкового дерева.
⠀⠀🌴Кэроб по виду мало отличается от какао-порошка.Единственное отличие в оттенке коричневого цвета.По вкусу он похож на какао с сахаром.Кэроб гораздо слаще, чем шоколад или какао.
⠀⠀🌴Существенная разница также в том, что кэроб не содержит психотропных (воздействующих на психику) веществ. Считается, что он смягчает желудочно – кишечный тракт и помогает при диарее.
Особенности Кэроба:
⠀⠀🌴кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления подсластителя.
⠀⠀🌴кэроб содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся железо, медь, никель, барий и марганец
⠀⠀🌴кэроб значительно снижает усваивание избытка холестерина при ежедневном приеме пищи.
⠀⠀🌴кэроб не содержит кофеина, поэтому шоколад на кэробе можно даже малышам.
⠀⠀🌴в кэробе отсутствует фенилтиламин, который вызывает мигрень, и фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию.
⠀⠀🌴в кэробе нет щавелевой кислоты, которая не дает организму использовать кальций и цинк. Эти минералы необходимы для здоровой кожи.
⠀⠀🌴Кэроб хорош не только в шоколале, но и в десертах и смузи(скоро поделюсь рецептом)).
⠀
🌟В своих изделиях я использовала необжаренный кэроб - так как у него наиболее мягкий вкус и нет излишней горечи, которая появляется при термообработке(обжарке).
На моем канале есть пару рецептов с использованием кэроба .
Дорогие мои !
Напишите в комментах , нужен ли вам авторский рецепт ПП/Веган шоколада на кэробе ?
Я с радостью поделюсь им с вами, если будет хотя бы 5 комментариев с запросом ))
Так вы сможете радовать себя и своих близких полезной вкусняшкой )))
Оставайтесь здоровыми и красивыми !
Если вам понравилась статья , поддержите ее 👍🏻 и подписывайтесь на мой канал ❤️
Будет ещё много интересных публикаций!
#кэроб #ппшоколад #шоколаднакэробе
