Как я попробовала самый дорогой кофе в мире: копи лювак

Моя давняя хотелка - попробовать #копи лювак (кофе из какашек) наконец-то сбылась!

Если вас смутило начало статьи, то спешу вас успокоить: варят сей напиток не из экскрементов, а из обычных зерен кофе...

Просто ферментация этих зерен проходит ооочень затейливый путь.
Знакомьтесь, это - мусанг!

Мусанг, он же лювак. Он же циветта

Именно он и делает кофе копи лювак таким дорогим.

Почему копи лювак такой дорогой

Вы ведь знаете, что зерно кофе - как яблочная семечка? только не в яблоке, а в кофейной ягоде:

Мусанги - #веганы , они очень любят ягоды. Особенно кофейные! Натрескавшись вкусных спелых ягод, мусанг бодр и полон сил. Непереваренные зернышки проскочат сквозь него, как сало сквозь утку! Ну помните, как у Мюнхгаузена?
А по мере прохождения через пищеварительный тракт эти зёрна пройдут такую химобработку, что не каждое кофейное зернышко может об этом мечтать!

Вот вы бы о чем мечтали, если бы были кофейным зернышком?

Соляная кислота, ферменты и прочие вещества из желудка и кишечника мусанга оставят неповторимыф след на зернах, которые будут тщательно собраны, отмыты, обжарены и т.д.
Весь этот процесс, который включает в себя содержание и уход мусангов (по лесу за ними никто не гоняется), и составляют немалую цену кофе. Плюс деньги за раскрутку, естественно: это ж уникальный кофе!

Дождь закончился, началась жара и я сняла свитшот

Где можно попробовать кофе копи лювак?

Если не ехать за ним в Индонезию, то мало где. В Питере вот я нашла ровно одно заведение, где наливают копи лювак, и это - Музей кофе.

Адрес - Воскресенская набережная, 14. При музее работает кофейня, очень тихая и малолюдная, где можно посидеть за чашкой любого другого кофе, там много редких сортов!

Билет на вход в музей не требуется, можно именно просто зайти и посидеть, поднявшись на второй этаж

Декор потолка - из мешков кофе...

Два зала и две веранды, одна на довольно шумную набережную, другая на очень тихий двор.

Копи лювак там заваривают во френч-прессе на 300 мл, то есть можно подегустировать его даже большой компанией!
При том, что цена одного френч-пресса = 3 000 рублей, этот лайфхак может оказаться очень даже полезным! ;-)

Пост исключительно НЕрекламный, потому что мечты, знаете ли, у каждого свои - и неважно какие, важно, если вы их реализуете!!!

В доказательство нерекламности могу сказать: копи лювак невкусный, просто кислый кофе. Зато уникальный, да ))
Всем сбычи мечт!