Разгар лета, у каждого на огороде море овощей. Поэтому хочу предложить рецепт очень вкусного салата из свёклы и баклажанов. Делать этот салат очень просто и надеюсь что он вам понравится.
Берём отварную свёклу, натираем на тёрке для корейской моркови на крупных лезвиях.
Баклажаны чистим от кожицы, заливаем подсоленной водой. Оставляем на 20 минут.
После чего баклажаны отжимаем и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Нарезаем произвольно кубиками помидоры.
Филе куриной грудки отвариваем и нарезаем на маленькие кусочки вдоль волокон.
Нарезаем зелень, чеснок.
В глубокой миске соединяем все ингредиенты. Первым ингредиентом кладём свёклу и поливаем растительным маслом после обжарки баклажанов. Хорошо перемешать свёклу с маслом, для того, чтобы последующие ингредиенты при смешивании не окрасились от свёклы. Добавляем соль, чеснок и специи по своим гастрономическим пристрастиям. Масло дополнительно не добавляла, его хватаем после обжарки баклажанов.
Всё хорошо перемешиваем. Салат готов.
Вот такая красота и вкусняшка у нас получилась.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста👍
Подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
