Винокурня Glenmorangie известна не только своими самыми высокими кубами, но и тем, что там активно и давно используют финиши в винных бочках не только в лимитированных изданиях, но и в основной линейке. И одним из знаковых регулярных релизов является The Nectar D’or, где для финиша используются бочки из-под Сотерна, сладкого вина из субрегиона Сотерне во Франции, расположенного в районе Бордо.
Чем интересен сотерн? Выращивается виноград на почвах с высокой концентрацией гравия, что придаёт ему свой особый характер. Далее, собранный виноград предварительно высушивается на солнце, чтобы было больше сахара. В итоге и получается белое сладкое вино. Бочки, в которых выдерживается сотерн, хорошо наполнены сахаром, который потом они отдают в виски во время выдержки, добавляя дополнительной сладости фруктово-цветочному характеру виски Glenmorangie.
Изначально The Nectar D’or, что в переводе означает “Золотой нектар”, был 12-летним. И тут виски 10 лет выдерживался в бурбонных бочках, а затем отправлялся на дополнительные два года в бочки из-под сотерна. Но в последнее время стали возникает трудности с бочками, плюс в климатическими изменениями меняется и характер вина, всё это в итоге привело к тому, что с 2019 года виски стал без указания возраста. То есть, в сотерне выдерживается не ровно два года, а столько, сколько необходимо для получения нужного результата. Стал ли виски от этого хуже? Как всегда есть много фанатов идеи, что раньше трава была зеленее, и он априори считают, что старый Нектар лучше нового. Но по факту если виски и поменялся, то не сильно, он и по сейчас является одним из самых интересных в стандартной линейке, у которого немало фанатов.
И что прельщает в этом виски?
Glenmorangie The Nectar D'or, 46%abv
Цвет янтарный.
Нос яркий, сладкий, с нотками фруктового пирога, печёных яблок, тёмных ягод, орехов, экзотических фруктов и трав. В бокале работает долго, не упрощается, есть небольшое развитие, виски постепенно открывается интересными полутонами, но в рамках основной концепции.
Вкус ровный, сладкий, с нотками яблок, тропических фруктов, специй, трав и орехов, с небольшими нотками цветочного мёда.
Послевкусие длительное с нотками специй, яблок, тропических фруктов, орехов, трав, кожуры яблок, лёгкой медовости, а также заметным подсушиваем дубовых танинов.
Виски хорошо сбалансированный, это ровный, сладкий, но не до приторности, фруктовый виски, в котором остаётся заметен характер винокурни Glenmorangie, и он дополняется интересными сладкими нотками, которые даёт бочка из-под сотерна. Виски для сладкоежек, в котором есть своя прелесть, притягивающая к нему в очередной раз.
Жаль, что из-за проблем с покупкой бочек, связанной с климатическими изменениями, а также общим снижением спроса на сладкие вина, этот яркий и самобытный виски может уйти в историю, так что, пока есть возможность его попробовать, то попробуйте. И я надеюсь, что Glenmorangie найдёт замену в лице более доступных по бочкам сладких вин, например из-под токая, которые хорошо проявили себя в Glenmorangie A Tale of Cake. А пока порадуемся Золотым Нектаром, интересным, ярким и самобытным виски, которого будет не хватать, если он окончательно уйдёт из основной линейки.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 85
