Сегодня трудно найти человека, который бы не знал, что такое водоросли нори. И действительно, ведь водоросли нори - это один из главных ингредиентов для всеми любимых и таких популярных суши.
Появлению водорослей нори мы обязаны китайцам, которые в середине 7 века н.э. использовали их в лечебных целях. Многие знатные правители Китая стали использовать водоросли нори из-за своих лечебных свойств, считая, что они приносят бессмертие.
Но настоящую популярность и массовость водоросли нори получили в Японии, так как именно в стране восходящего солнца их научились выращивать искусственно. В одно время в Японии на производителей водорослей нори накладывался налог.
Интересно: На столе у японского императора всегда было от 2 до 5 блюд, где в качестве одного из ингредиентов были водоросли нори.
Уже к 11 веку популярность водорослей нори выходит за пределы Азии. Водоросли нори становятся неотъемлемым рационом моряков и путешественников. В первую очередь, благодаря огромному содержанию в них минералов и витаминов.
Привычный внешний вид водорослей нори в виде тонкого прессованного листа появился лишь в начале XX века, до этого их подавали в виде кашицы или пюре.
- А вы уже добавили водоросли нори в свой рацион?
