Решила поделиться с вами рецептом приготовления цельнозернового хлеба. Кстати такой хлеб не особо отличается внешне от обычного хлеба, но он может иметь более темный окрас и грубую структуру.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Через сито просеиваем цельнозерновую муку.
Добавляем сахар, соль, дрожжи, воду и все перемешиваем.
После добавляем пшеничную муку высшего сорта. Замешиваем, чтобы тесто стало густым. Далее добавляем растительное масло и замешиваем тесто руками.
В чашку, смазанную маслом, выкладываем тесто и накрываем пленкой пищевой. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Когда тесто поднялось, выкладываем его на стол и замешиваем.
Формируем из теста шарик. Он будет нашим будущем хлебом. Выкладываем на противень и накрываем полотенцем. Оставляем на 15 минут.
Сверху посыпаем мукой. Делаем в тесте надрезы небольшие.
Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Даем немного хлебу остывать и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
400 г цельнозерновой муки.
400 г муки высшего сорта.
500 г теплой воды.
10 г сухих дрожжей.
40 г сахара.
20 г. соли.
50 мл растительного масла.
