Сегодня отмечается день рождения гамбургера. Одному из наиболее популярных, если не самому, виду фастфуда сегодня исполняется 122 года. В Нью-Хейвене Луи Лессинг первым решил между двух круглых булок положить бифштекс, добавить соус и салат. Сегодня мы поговорим об истории блюда, сочетании с алкоголем (там не только пиво) и приготовим домашний гамбургер.
Немного истории
Название своё гамбургер получил в честь города Гамбург. Иногда говорят, что город был американским. Луи Лессниг (где-то пишут Лассен) является официальным создателем гамбургера, потому что он зарегистрировал соответствующий патент.
Существует множество легенд, что кто-то придумал это раньше, едва ли не в Древнем Риме. Но патент закреплён именно за Луи, поэтому остальное может быть как правдой, так и не совсем.
Сочетание с алкоголем
Любой посетитель бургерных скажет, что пиво и только пиво. С этим сложно поспорить: пиво обладает достаточной кислотностью, чтобы перебить жирность подобных блюд. А солоноватый вкус гамбургеров и прочих бургеров сбивают горчинку пива, что делает такой приём пищи ещё приятнее.
Но мы предложим ещё один, не самый очевидный, вариант. Попробуйте объединить гамбургер и вино. Никаких изысков: к гамбургеру отлично подходят классические Мерло и Каберне Совиньон. Дорогие вина можно не искать.
Рецепт
Куда без него. Приготовим вкуснее, чем во всяких пришедших ресторанах. Дома лучше, и точка. Итак, нам понадобится:
- Булочка с кунжутом – 1 шт.
- Говяжья котлета - 1 шт.
- Лук – 20 г
- Помидор – 1 шт.
- Лист салата – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Кетчуп, майонез, горчица – по желанию
Как готовить:
- Режем булочку пополам и слегка подсушиваем на сковороде
- Смазываем половинки булочки соусами
- Обжариваем котлету на сильном огне 1-2 мин до появления корочки
- На булочку кладём лист салата, затем котлету
- Поверх котлеты кладём лук (либо кладём кольцами, либо мелко нарезаем)
- Дальше кладём томат, нарезанный кружочками
- Кладём огурец, нарезанный кружочками
- Накрываем второй половинкой булочки и слегка придавливаем, чтобы утрамбовать все слои
- Можно проколоть шпажками, чтобы гамбургер не развалился
Подписывайтесь на наш канал, чтобы знать всё не только о напитках, но и блюдах к ним. Пишите в комментарии, любите ли вы гамбургеры или другие виды бургеров?
#алкоголь #пиво #вино #гамбургер #бургер #рецепты #кулинария #праздник
