Добрый Жар

В свое время услышал классную фразу: «Самое плохое — хорошо делать то, что вообще делать не следует». Многие самогонщики утверждают, что сахар обязательно нужно хорошо растворить непосредственно перед брожением. Некоторые даже занимаются инвертированием - нагревают жидкость с добавлением лимонной кислоты, чтобы получить полноценный сахарный сироп. На все это дело тратится время, силы, электроэнергия. А что будет, если просто засыпать сахар в бродильную ёмкость, залить его водой и сразу внести дрожжи? Без перемешивания, инвертирования и прочего...

Любой. Комбинация классической царги на 50 см и колпачково-тарельчатой колонны на 2 дюйма позволяет гнать как ректификат 96% из сахара, так и дистилляты из зерна и фруктов (коньяк, виски, кальвадос и т. д). Добрый жар Титан 2.0 - уникальное оборудование на рынке, которое действительно подходит под любые задачи самогонщика. При большом желании даже пиво сварить можно (зиговка под фальш-дно имеется). В этой публикации предлагаю поближе познакомиться с аппаратом. По иронии судьбы, как только вышло обновление этой колонны, я сразу же приобрёл себе колпачково-тарельчатую колонну от Доброго Жара...

Эта деликатная ситуация произошла 12 апреля 2025 года. Перегонял сахарную брагу в спирт-сырец. Так как браги у меня почти 200 литров, а перегонный куб рассчитан максимум на 37 литров, пришлось делать это в несколько заходов. Горячую барду после погона, как и всегда, выливаю прямо в раковину - сначала черпаю мерной кружкой, а потом поднимаю бак на столешницу и использую сливной кран, чтобы полностью опустошить ёмкость. В какой-то момент я понял, что ногам стало мокро и тепло. Потом горячо. Я быстро отбежал от раковины и наблюдал, как по полу растекается горячая барда...

«Время - наш главный ресурс» - эта избитая фраза уже порядком поднадоела, но надо признать, что она не лишена смысла. В контексте самогоноварения больше всего времени уходит на 2 действия: С брагой всё более или менее понятно: дорогие дрожжи переработают всё быстро, а бюджетные в 2-3 раза дольше. А вот с перегоном по-прежнему возникают вопросы. Я стал замечать, что даже владельцы ОЧЕНЬ хорошего оборудования подчас портят свой продукт из-за спешки, о чём неоднократно мы писали на нашем Дзен канале...

Считается, что в 2025 году достойный продукт можно сделать только на аппарате с узлом отбора по жидкости или по пару. Добрый жар Абсолют не имеет в своей комплектации УО, но зато оснащён хорошим кожухотрубным дефлегматором на 2 дюйма. Именно он позволит самогонщику получить самогон до 96% крепости без каких-либо усилий и специальных знаний. Преимуществом оборудования является доступная стоимость и большой выбор перегонных кубов (от 20 до 60 литров). Это значит, что начинающий самогонщик с любым бюджетом сможет подобрать для себя оптимальную комплектацию, которая его устроит...

Несколько раз слышал в интернете, что после брожения браги её можно аккуратно слить, а дрожжевой осадок можно использовать повторно несколько раз. Перед началом дачного сезона решил активно запастись самогоном, переработал почти 100 кг сахара за месяц и провёл эксперимент, про который давно читал. После брожения я сливал осадок в чистую бродильную ёмкость, а затем добавлял туда воду и сахар. Дрожжи никакие не вносил, надеялся на старые. И хочу я вам сказать, что результаты превзошли все мои ожидания...

Ежегодно по весне тысячи людей ставят в лесу берёзовый сок. У нас с родителями это уже традиция - сколько себя помню, каждый год делаем это вместе. Технологию отработали настолько, что делаем уже закрытыми глазами. Некоторые самогонщики рассматривают березовый сок в качестве основы под брагу. Некоторые авантюристы даже ставят брагу из березового сока на диких дрожжах, надеясь получить невероятный и аутентичный самогон после перегонки. К сожалению, использовать березовый сок для браги крайне нецелесообразно...

Тема навеяна недавней поездкой в Москву (15 марта 2025 года), где у меня состоялось знакомство и разговор с довольно состоятельным самогонщиком. У него дома действительно заряженное оборудование на 3 дюйма, огромное количество аксессуаров, колпачково-тарельчатых колонн, царг, насадки, наборов для настаивания, дрожжей и прочего. Есть абсолютно все возможности делать исключительный по качеству домашний продукт. На практике тот самогон, который я привёз с Пензы, оказался кратно лучше того напитка, который поставил на стол наш знакомый...

Считается, что именно СПН (спирально-призматическая насадка) - самый эффективный наполнитель колонны, который позволяет добиться наибольшей крепости и чистоты конечного продукта. Она же и считается самой дорогой - цена стартует от 1000 рублей за 1 кг и выше. С другой стороны, есть классическая сетка РПН - регулярная проволочная насадка Панченкова. Она скручивается в рулоны, вставляется в царгу и также очень позитивно влияет на качество продукта. Для фруктовых и зерновых браг можно использовать медь, но для сахарного самогона классической считается РПН из нержавеющей стали...

Во времена 2-дюймовых и 3-дюймовых аппаратов с универсальными узлами отбора по пару и по жидкости, Феникс Сириус NEW с диаметром 1,5 дюйма и классическим дефлегматором выглядит не очень-то и прогрессивно. Но зато у него есть два важных преимущества. Если вы не хотите переплачивать лишние деньги, но хотите получать достойный напиток, то этот аппарат действительно идеально для вас подходит. Обеспечить себя, семью и друзей точно хватит! Актуальную цену на колонну можно посмотреть на официальном сайте производителя Добрый Жар - https://dobriy-jar...

Все секреты вроде бы давно раскрыты: При этом начинающие самогонщики не всегда получают достойный продукт даже при соблюдении всех базовых требований. Дело в том, что многие сомневаются в температурном и скоростном режиме. У кого-то происходят ошибки на этапе подсчетов: не получается определить нужный объём фракций или точно разбавить готовый продукт. Давайте в очередной раз пробежимся по всем важным моментам, где самогонщики чаще всего ошибаются и косячат. Во время первого погона нет смысла варить этот бульон с дрожжами дольше того, на что способно ваше оборудование...

Каким образом этот аппарат выдаёт крепость на 30% выше по сравнению с другими подобными аппаратами? Почему даже опытные самогонщики часто выбирают именно Народный NEW, а не аппараты колонного типа? Оборудование действительно интересное, давайте познакомимся с ним поближе. Легендарный дистиллятор, на котором по-прежнему работают тысячи самогонщиков в нашей стране. Благодаря обновлению, дистиллятор имеет не только сухопарник, но и полноценный дефлегматор. Пары спирта становятся крепче и чище, соответственно, самогон на выходе более качественным...