Часто готовлю такой салат из баклажанов. Очень вкусно!
Приготовление:
1. Баклажаны нарезаем кубиками. Солим и оставляем мариноваться.
2. Натираем морковь на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец нарезать соломкой. Лук и помидоры нарезать полукольцами.
3. Солим по вкусу, добавляем уксус и специи и все перемешиваем. Оставляем мариноваться.
4. С баклажанов отжать сок , обжарить на растительном масле.
5. Добавляем горячие баклажаны в салат.
6. Добавляем мелко нарезанный чеснок и укроп. Перемешиваем.
Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Красный лук 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Зелень
Соль, специи
Сахар
Уксус
Кунжут
Видео-рецепт на Яндекс. Дзен
Видео на YouTube - https://youtu.be/ARKke9wUeOk
