Делюсь рецептом закуски из баклажан с очень вкусной заливкой .
Приготовление:
1. Баклажан, болгарский перец нарезать полосками. Переложить в жаропрочную форму.
2. Добавляем соль, специи по вкусу. Сверху полить оливковым маслом и перемешать.
Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
3. Приготовим заливку. Смешиваем соевый соус, лимонный сок, чеснок, паприку, кориандр, оливковое масло.
4. К овощам добавляем зеленый лук, укроп. Заливаем сверху заливкой. Все хорошо перемешиваем. Посыпаем кунжутом и дает настояться минимум 1 час.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Баклажан -1 шт.
Болгарский сладкий перец - 3 шт.
Оливковое масло - 1,5 ст.л.(по вкусу).
Зеленый лук по вкусу.
Укроп по вкусу.
Кунжут - 1 ст.л.
Соль по вкусу.
Черный перец по вкусу.
Заливка:
Соевый соус - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик.
Паприка - 1 ч.л.
Кориандр - по вкусу.
Оливковое масло - 2 ст.л.( по вкусу)
Видео-рецепт вы можете посмотреть здесь:
Также, все мои рецепты есть на канале в YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCQOrTzTL6ITNG5zNnuSCo3Q
