Мой Дастархан Вкусно и Быстро

Мелко нарежьте зелёный лук и укроп. Переложите их в большую кастрюлю или глубокую миску. Добавьте соль, сахар и немного смеси перцев. С помощью толкушки или ложки слегка разомните зелень с солью. Она станет мягче и отдаст больше аромата и сока. Свёклу натрите на крупной тёрке. Огурцы также натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкой соломкой — как вам больше нравится. Добавьте свёклу и огурцы к зелени. Яйца нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Добавьте их в кастрюлю к остальным ингредиентам...

Если любите более насыщенный вкус, можно добавить 1–2 зубчика чеснока за 5 минут до готовности. А для лёгкой кислинки хорошо подходит 1 ст. л. томатной пасты вместе с помидорами. Получается густой, ароматный домашний суп с мягкой говядиной, рисом и овощами. Примерная калорийность — около 85–95 ккал на 100 г...

Очень сытное, ароматное и бюджетное блюдо. Красная чечевица делает капусту нежной и густой, почти как рагу. В глубокой сковороде или казане разогрейте масло. Сначала обжарьте лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты. Затем добавьте сладкий перец. Выложите капусту, перемешайте и тушите 7–10 минут, пока она слегка не уменьшится в объеме. Положите: Хорошо перемешайте и прогрейте 1–2 минуты. Всыпьте промытую красную чечевицу и залейте горячей водой. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 20–25 минут...

Очень нежные, сочные внутри и с румяной корочкой. За счёт того, что сок из кабачков не отжимается, котлеты получаются мягкими и не сухими. Сок из кабачков НЕ отжимайте — он нужен для сочности. К овощам добавьте: Хорошо перемешайте ложкой. Постепенно всыпьте муку. Сначала добавьте 5 ст. л., перемешайте и посмотрите на консистенцию: Если овощи дали много сока — добавьте ещё 1–2 ст. л. муки. Оставьте массу на 5–7 минут, чтобы мука впитала влагу. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне...

Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейшего ужина...

Супер рецепт вкусных кабачковых котлет. В отдельной чашке залейте манную крупу 2 ст. л. горячей воды, перемешайте и оставьте на 3–4 минуты, чтобы она набухла. Это сделает котлеты нежными и пышными. В большую миску выложите: Добавьте: Вымешивайте фарш руками 4–5 минут. Фарш станет: Если масса кажется жидковатой — дайте постоять 5 минут...

Лёгкий, сочный и очень полезный салат: сладость свёклы, хруст пекинской капусты и свежесть зелени отлично сочетаются с лимонной заправкой. Смешать лимонный сок и растительное масло. Влить в салат и хорошо перемешать. Оставить салат на 10–15 минут, чтобы вкусы объединились...

Кабачок вымойте. Если молодой — кожуру можно не снимать. Если зрелый и с плотной кожицей — лучше очистить. Натрите кабачок на крупной тёрке. Немного посолите и оставьте на 5–10 минут, чтобы он пустил сок...

Это очень вкусное, сытное и простое блюдо — что-то среднее между ленивыми голубцами и пловом с капустой. Готовится в одной сковороде или казане. Понравится всем! Шаг 1. Обжарка овощей Разогреть сковороду с маслом. Выложить лук, жарить 2–3 минуты до мягкости. Добавить морковь, жарить ещё 3–4 минуты. Шаг 2. Томатная основа Добавить томатную пасту и сахар. Обжарить 1 минуту — появится приятный аромат и цвет. Шаг 3. Фарш Выложить фарш. Разбивать лопаткой, чтобы не было крупных комков. Жарить 7–10 минут, пока фарш посветлеет и выпарится лишний сок...

Это ароматный узбекский вариант плова, где айва даёт лёгкую кисло-сладкую ноту и делает мясо особенно мягким. Готовим в казане. Казан хорошо раскалить. Влить масло и прогреть до лёгкого дымка. Выложить лук и жарить до тёмно-золотистого цвета — это даёт цвет плову. Добавить говядину. Жарить на сильном огне 10–12 минут до румяной корочки. Всыпать морковь, перемешать. Жарить 10–15 минут, пока она станет мягче и уменьшится в объёме. Добавить: Перемешать и влить кипяток так, чтобы он покрыл всё на 1–1,5 см...

Очень сочные рубленые котлеты, нежные внутри и с румяной корочкой снаружи. Ни мясорубка, ни блендер не нужны. Масса должна быть не густой, липкой, как очень плотное тесто. Если жидковато — добавьте ещё ½–1 ст. л. крахмала. 💡 Дайте массе постоять 10–15 минут — крахмал «свяжет» соки, котлеты будут сочнее и лучше держать форму...

Именно эта корочка даст супу глубокий мясной вкус. Добавьте картофель и варите на среднем огне 20–25 минут до готовности.