Будучи в Зеленоградске и Калининграде несколько раз ударялись по литовской кухне в калининградском понимании: холодному борщу, цеппелинам и прочим ужкепеле. А заодно попробовали шакотис. Просто для того, чтобы понять, что это такое.
По результатам теста этого странного на первый взгляд блюда могу сказать, что, наверное, когда Толкин придумывал те самые лембосы, он наелся этого самого шакотиса. Иначе бы ему в голову ни что не пришла бы прекрасная идея, что наесться можно одной печенькой. Пусть даже и эльфийской. Но как оказалось, на самом деле можно. Я, достаточно не худой человек, вот таким кусочком этого самого шакотиса вполне неплохо угостился.
И не потому что невкусно, а потому что очень нажористая на самом деле вещь. И чему удивляться. Ведь, как оказалось, на приготовление шакотиса берут примерно полсотни яиц на килограмм муки. Все это взбивается и перемешивается. Получается такое капитальное тесто, которым обмазывают что-то типа вертела и жарят то, что замесилось, на открытом огне. Или, если угодно, назовите это словом «пекут». Отсюда и такая странная форма – когда вертел крутят, то капли теста опускаются и тут же застывают.
Не могу сказать, как делали наш шакотис, потому что говорят, что сейчас их и просто так пекут. Но знающие люди едят только настоящий шакотис с улицы. Или вообще покупают его в Вильно, в Старом городе. Но мы были не в Вильнюсе, а в Зеленоградске, где тоже продают всякие литовские, польские и немецкие вкусности и полезности.
Так вот наш шакотис продавался в палатке, которая так и называется «Литовская кухня. Шакотис». На самом деле в ней продают и марципаны, и кофе, но шакотис там – главный сувенир в подарочной упаковке. Целый тортик, а это подается как праздничный литовский торт-пирог, стоит в районе 1500 (килограмм что-то около 600 рублей, точно не запомнил). Но я не знаю, насколько большая нужна компания, чтобы с таким тортиком весом более 2 килограммов управиться. Потому что мы купили на четверых попробовать небольшую упаковку из отдельных кусочков весом граммов 400. И реально, если и не наелись капитально, то неплохо перекусили. А с большим шакотисом мы бы просто не справились. В общем, говорю же вам – лембосы Толкин срисовал вот с такого блюда, не иначе.
Находится эта палатка в Зеленоградске прямо рядом с бывшей водонапорной башней, а теперь музеем «Мурариум» и смотровой площадкой на самом верху. Можно и замурчательный музей посмотреть. И на Зеленоградск с высоты птичьего полета. И литовскую кухню, после того, как вас продует балтийским ветром попробовать.
Например, вот такой шакотис. Мне в целом понравилось - нажористо, в меру сладко и совершенно точно вкусно.
---------
Пожалуйста, не ленитесь, ставьте лайки :) Они очень помогают развитию канала. Не говоря уж о подписке :) Тем более, что увидеть в ленте мои статьи, а соответственно, и читать их вы гарантированно сможете, только подписавшись на канал