Доброго летнего дня всем!
Вот и август на носу! А с ним уборка урожая, заготовки и заморозки! осенние неспешные прогулки по лесу в охоте за грибами! - а ведь, если честно, то совсем и не грустно и, действительно, каждое время года - это благодать. КАКОЙ у нас климат прекрасный: целых 4 времени года, да КАКИХ, правда?
И хоть до августа ещё несколько денечков, тем не менее я желаю вам ДОБРОГО Августа, который у нас уже на носу:
Пусть он будет урожайным и теплым!!!
-------------------------------------------------------------------------------------
Заявленная на сегодня тема возникла не случайно: поступил запрос поделиться какие замены нужно делать, если есть желудочное заболевание, а конкретно, гастрит.
НАПОМИНАЮ, что
Мои статьи носят информационный, познавательный характер.
При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Что такое гастрит? - давайте с этого начнем. Это воспаление слизистой оболочки желудка. И если при этом заболевании не соблюдать строгие правила по организации питания, то последствия могут быть самые плачевные.
Наиболее частая причина гастрита это бактерия Helicobacter Pylori (сокращенно H. Pylori), которая помимо гастрита часто вызывает язву желудка. Откуда она, эта бактерия, берется?
Помимо упомянутой бактерии, причинами гастрита в том числе являются:
- Нарушение режима питания, чрезмерное употребление острой и горячей пищи, еда в «сухомятку»,
- Попадание в желудок щелочей, кислот, солей тяжелых металлов,
- некоторые лекарства: наиболее распространенными виновниками медикаментозного гастрита являются аспирин и все другие НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты типа ибупрофена), некоторые лекарства от подагры, высокие дозы некоторых витаминных добавок, таких как витамин С, и лекарства от остеопороза,
- чрезмерное потребление алкоголя и курение,
- пищевая аллергия на те или иные продукты, и употребление их, несмотря на предупреждение организма,
- конечно же, это стрессы, волнения, тревоги и другие причины, на которые может указать вам лечащий врач при обследовании.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Устранить причины, которые являются причиной заболевания. Вот и всё. Но это, конечно, с соблюдением лечения, назначенного специалистом.
Вопрос ко мне заключается в том, КАК ЗАМЕНИТЬ блюда из предлагаемого рациона при похудении.
- Давайте рассмотрим то, а КАКИМ должно быть питание и тогда автору вопроса будет понятно КАК призводить замены, потому что невозможно предусмотреть замены для всех блюд, входящих в рацион.
- Итак, первое, что нужно сделать - это устранить продукты, которые раздражают пищеварительный тракт. Уменьшая или устраняя эти продукты, этим можно успокоить воспаление в слизистой оболочке желудка, обеспечивая тем самым облегчение симптомов гастрита.
- На нижеприведенных картинках даны основные диетические рекомендации при гастрите:
Нельзя и можно - это постулаты для любого питания:
Давайте поподробнее рассмотрим эти "МОЖНО" и "НЕЛЬЗЯ".
Итак, разрешенные продукты питания
Продукты, разрешенные в диете при гастрите - это те, которые легко перевариваются и содержат мало жира, например:
- Фрукты. Хотя, если возникает кислотный рефлюкс или боль, вам следует избегать кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, любые неспелые ягоды и фрукты;
- Овощи. Вообще при заболеваниях желудка рекомендуются ТОЛЬКО вареные овощи, облегчая тем самым процесс пищеварения,
- Постное диетическое мясо и нежирная рыба. И это тоже должны быть блюда, приготовленные на пару или вареные,
- Цельное молоко и натуральный йогурт из цельного молока, белые сыры, такие как рикотта или сырный творог,
- Цельные зерна, такие как коричневый хлеб, коричневый рис и макаронные изделия из цельного зерна,
- Кисели натуральные, домашние, из ягоды или фруктов, равно как и компоты домашние, слегка подслащенные,
- Натуральные приправы, такие как мелкая зелень, чеснок, лук, петрушка, кориандр и горчица;
- Употребление имбирного чая также способствует пищеварению, уменьшает изжогу и тошноту, но нужно смотреть на реакцию желудка, так как это всё-таки острый продукт.
Запрещенные продукты и блюда
Что относится к таким продуктам? Это всё, что богато на всевозможные консерванты, на пищевые добавки и усилители вкуса, и это всё, кстати, способно раздражать желудок и здорового человека, не говоря уж о тех, у кого есть проблемы с ЖКТ.
Это:
- Обработанное мясо: колбаса, бекон, ветчина, салями и так далее,
- Сыр: желтый и плавленые сыры, такие как чеддер, например,
- Готовые соусы и кетчупы,
- Приправа в кубиках, мясных бульонах и макаронах быстрого приготовления,
- Замороженные готовые продукты и фаст-фуды,
- Консервация и маринады,
- Алкоголь и безалкогольные газированные напитки, готовые соки, кофе, зеленый, мате или черный чай,
- Любая сладкая продукция, включая торты, конфеты, печенье, белый хлеб и сдобная выпечка,
- Продукты с высоким содержанием жира, такие как жирное мясо, куриная кожа, печень и чрезмерно жирная рыба,
- Кроме того, цельное молоко и кислые фрукты, такие как лимон, апельсин и ананас, также следует избегать, если симптомы изжоги или боли в желудке возникают после их употребления.
Вот и всё, что я могу посоветовать автору вопроса о заменах в питании.
- Единственное, что забыла сказать: пищу желательно принимать ТОЛЬКО в теплом виде и спюрированной, измельченной, ну а том, что овощи и твердые фрукты желательно есть только вареными, запеченными или паровыми, я уже упоминала.
- Переход на правильное питание совсем не сложен, если относиться к этому процессу сознательно, с пониманием.
- А уже само правильное питание, желательно, чем проще, тем лучше, обязательно восстановит работу всех органов ЖКТ, и в первую очередь желудка.
Что я имею в виду под простым питанием?
- Это если картофель, то отварной или запеченный. А к нему обычная овощная нарезка, слегка подсоленная и может быть даже сбрызнутая растительным маслом.
- Это макароны из твердых сортов пшеницы, приготовленные с овощами, а к ним кусок отваренного диетического мяса или паровая котлета. Но и это не совсем правильно для ПП-питания: не совсем совместимы макароны с мясом, но, как утверждают новые исследования в диетологии, если макароны из твердых сортов, то можно. А вообще-то идеальное сочетание макарон всё-таки только с овощами и даже совсем не обязательно овощи тушить, варить, и со свежими овощами в виде салата очень даже годится. Лично я люблю так: макароны, а сверху на макароны салат из овощей, заправленный майонезом. Соус от салата протекает и напитывает макароны и получается очень даже вкусно.
Это щи и борщи, заправленные свежими овощами, а не спассерованными на растительном или сливочном масле. Научитесь готовить именно такие супы и ваша печень с поджелудочной железой будут вам благодарны. Заправленные зеленью, сметаной или майонезом, эти супы будут не менее вкусны.
- Вот и всё, что я могу ответить на вопрос, который послужил причиной написания этой статьи. Желаю автору вопроса здоровья и желания исправить своё питание так, что оно послужит подспорьем в лечении такого заболевания как гастрит.
- А вообще я уже писала, как мне кажется, очень даже неплохую статью по теме гастрита: перечтите её, пожалуйста.
А я на этом откланиваюсь и желаю всем марафонцам ЗДОРОВЬЯ!
ОБЪЯВЛЕНИЕ: готовлю на воскресенье ПОСИДЕЛКИ в "Цикорне у Татьяны" - собираю ваши фото из комментарий и сообщений в социальных сетях: ШЛИТЕ ПОКА НЕ ПОЗДНО!!! Посмотрим кто соберется у нас в цикорне!
С уважением, Татьяна!
Рутуб - это ЗДЕСЬ: https://rutube.ru/video/9bd5c8318ce522948fe4323da39f59c4/
Мои статьи можно прочесть в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502 ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
