Готовлю перловку так, чтобы она была сочная и вкусная.
Способ приготовления:
Для этого нам понадобится:
2 стакана перловки;
2 куриных окорочка ( можно другое мясо, какое любите)
1 средняя морковь;
1 луковица;
куркума;
соль, перец по вкусу;
итальянские травы;
50 -100 грамм масла растительного.
Сначала берём перловку, промываем на несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Потом на 2 стакана перловки наливаем 4 стакана воды. Ставим на сильный огонь. Когда перловка закипит, убавляем огонь и готовим до тех пор, пока вся вода не выкипит. Конечно в процессе варки нужно ее пробовать, если сварится раньше, а воды будет много, то можно лишнюю воду слить.
Далее делаем подлив.
2 окорочка режем на мелкие кусочки, отправляем их в казан.
Когда курица обжарится луковицу режем полукольцами и также отправляю в казан.
Морковь потереть на крупной тёрке и отправляем туда же.
Все постоянно помешиваем. Посолить, поперчить, добавить куркуму и итальянские травы. Потом поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и тушить минут 15-20, чтобы это все дало сок.
Когда готов подлив, я беру перловку, перекладываю в казан, все тщательно перемешиваю. Вот и все. Перловка получается очень сочная и вкусная.
Приятного аппетита.
Напишите в комментариях, как вы готовите!!!
