Приветствую вас на канале "Карамелька"!
Хочу поделиться с вами легким и очень вкусным, салатом из молодой капусты, готовится он максимально просто и быстро.
Такой салат можно готовить хоть круглый год, но именно из молодой капусты этот салат будет по-настоящему летним и ароматным.
В составе самые обычные ингредиенты, но вкус получается необычный, а салат ароматный.
📌Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста молодая 500 гр
- Лук 1 шт
- Огурец 3 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Кориандр половинка ч/л
- Перец острый половинка ч/л
- Растительное масло
- Соль
- Пучок укропа
Все овощи промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
Капусту нарезаем достаточно крупно как у меня на фото (мелко нашинкованная капуста для этого салата не подходит).
Капусту солим, немного обминаем руками и убираем в сторону примерно на 5 минут, чтобы капуста пустила сок и немного обмякла.
Огурец очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
Укроп мелко шинкуем и отправляем в миску к овощам.
Сверху капусты добавляем горочкой молотый кориандр, острый перец и измельченный чеснок.
Нарезаем лук перьями и отправляем его на сковороду с разогретым растительным маслом, обжариваем до прозрачного состояния.
Затем лук вместе с горячим маслом заливаем специи (по желанию можно добавить 1ч/ложку 9% уксуса хорошо перемешать и убирать на 5 минут для маринования).
Я уксус в этот раз не добавляла.
Через 5 минут салат хорошо перемешиваем и подаем на стол!
Салат получается очень вкусный и сочный, даже несмотря на то, что приготовленный из простейших ингредиентов!
Желаю вам приятного аппетита!
Чтобы рецепт был максимально понятен, вы можете дополнительно посмотреть видео рецепт.
Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!👇Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!
