Приветствую Вас дорогие друзья!
Ранее я рассказывал о настойке на клубнике и облепихе. В этом же рецепте я говорил, что когда выложу другой рецепт настойки, то расскажу Вам о настойке на облепихе и малине. Собственно и пришло время поделиться с Вами новым рецептом настойки и рассказать о предыдущей настойке.
Начнем с нового рецепта. Это вишневая настойка с пряностями и дубовой щепкой.
Признаться, я удивился такому рецепту настойки. Но, поверьте мне, это действительно не обычная настойка.
Итак, пойдем по ингредиентам!
- Замороженная вишня - 300 грамм
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Сахарная пудра/сахар - 3 столовые ложки
- Гвоздика - 10 бутонов
- Корица - 2 палочки
- Водка/Самогон - 700 мл.
- Дубовые палочки - 5 штук.
Я взял 400 грамм замороженной вишни, чтобы вкус был более вишневым. Вы можете готовить по оригинальному рецепту.
Итак, первым делом берем вишню и не размораживая ее пересыпаем в емкость, в которой мы будем это все настаивать
Далее добавляем пачку Ванильного сахара
После этого добавляем сахарную пудру. Три столовые ложки будет достаточно, чтобы не пересластить настойку. Если сахарной пудры нет, то можно заменить на сахар.
Добавляем корицу и гвоздику
После этого - гвоздь программы - дубовые палочки. Их нужно 5 штук.
Мне не удалось найти дубовые палочки, поэтому я добавил две столовые ложки дубовых щепок. Больше добавлять побоялся. Самое главное они и так отдадут.
Далее добавляем 700 мл водки или самогона.
Закрываем крышкой и хорошенько смешиваем.
Даже при первом перемешивании цвет начинает радовать глаз. Уверен данная настойка покорит Ваше сердце.
Теперь все это нужно убрать в темное место на неделю. При этом каждый день нужно все перемешивать.
ВАЖНО
Мне рекомендовали настаивать данную наливку минимум две недели, чтобы вкус был более насыщенным. В оригинале настаивается всего лишь неделю.
Далее, фильтруем и охлаждаем.
Итак, вот что получилось:
Вишневая настойка превзошла все мои ожидания. Мягкая, ароматная и насыщенная. Вкус пряностей также присутствует. Однозначно такую настойку я буду делать не один раз.
Также рекомендую не выкидывать вишенку! На вкус она просто бомба, особенно если немного ее подсластить.
А что же с настойкой облепиха-малина? А ее мы тоже фильтруем (не забываем отжать сок из облепихи и останков малины), охлаждаем и пробуем. Напомню, что она настаивалась, как и вишневая настойка, две недели.
Честно говоря, настойка из клубники и облепихи. Эта настойка мне показалась более горькой. Возможно, что домашняя облепиха просто немного горчит. Малины я тоже не почувствовал особо. Я бы добавил побольше малинки и 3 ложки сахара вместо двух.
Но согласитесь смотрятся эти два напитка знатно
На этом все. Надеюсь эта статья была Вам полезна. Спасибо за то, что прочитали статью. Будьте внимательны при совершении покупок!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные рецепты и статьи!
#еда #Настойка #Наливка #выгода #малина #вишня #рецепты #алкоголь
