Вешенки одновременно и вкусные, и нежные, со всей той хорошей “мясистостью”, которой славятся грибы. Хотя они широко распространены в азиатской кухне, с годами они приобрели широкую популярность и в России. Они хорошо подходят для самых разных блюд, но при быстром обжаривании на сковороде все получается просто и быстро.
Вешенки обладают мягким вкусом и нежной мясистой текстурой. Они названы не за их вкус, а за то, как они растут. Вместо отдельных грибов они растут группами, похожими на устричные грядки.
