Можно было бы употреблять семена льна и в цельном виде, но так они не усваиваются организмом. Поэтому измельченный лен, например, в виде каши, намного предпочтительней цельного.
В каше в большом количестве содержатся:
📌витамины группы В, А, «витамин молодости» Е, известный также как токоферол;
📌минералы: кальций, магний, железо, цинк, натрий, много калия;
📌фитоэстрогены — растительный аналог женского гормона;
📌ненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6. Поклонники ПП особенно следят за их наличием, так как НЖК помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить тонус и работу сосудов;
📌лидер по содержанию белка; в целом БЖУ в ней сбалансированы практически идеально: 27 г белков на 11 г жиров, всего лишь 17 г углеводов;
📌аминокислоты: Валин, Фенилаланин и Лицин, которые не синтезируются организмом самостоятельно, а также Аргинина, Глутаминовая и Аспарагиновая кислоты!
