Лето, друзья, лето!
Хоть оно и не очень жаркое. Но поспевают уже свои огурчики, редисочка, лучок,укропчик, зелень. Ну как же без окрошечки. Я вам признаюсь, что крошево я очень люблю.х
Каждая хозяюшка окрошку делает по своему, а я вам расскажу как я делаю.
Готовлю я всегда много. Вся семья у нас любит окрошку.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1шт;
Картофель 8-10 шт;
Яйцо - 10 шт;
Огурец - 3-4 шт;
Редис - пучок;
Лук зелёный - пучок;
Укроп - пучок;
Горчица, соль по вкусу ;
Сметана, майонез по вкусу;
- Окрошку люблю с квасом, но не сладким с кислинкой.
- Всегда в окрошку отвариваю куриную грудку. Это намного сытнее и полезнее. Колбасу мы не едим в окрошке.
(Точно также делаем и зимний салат или оливье).
Куриная грудка по цене получается не дороже, чем колбаса.
Приготовление:
- Отвариваю яйца, картошку, куриную грудку. Даю время остыть и нарезаю мелкими кубиками
- Мою овощи: огурцы, лук, редис. И режу мелкими кубиками, редис натираю на тёрке.
- Очищаю яйца. Желтки откладываю в сторону. Они мне пригодятся.
- Белок режу или натираю на тёрке.
- Затем режу лук,отправляю его в миску, солю, добавляю желтки и все хорошо растираю :лук, соль, желток и горчица.
- В самую последнюю очередь добавляю укроп.
Все это крошево перемешиваю в кастрюле. Из всего этого можно сделать зимний салат по желанию со сметаной и майонезом. А можно заправить квасом добавить сметанки или майонеза
Моя окрошечки готова!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, делитесь своими рецептами. Вам не сложно, а мне приятно.
