Сельдь кисло-сладкая. Ароматная, в звонком кисло-сладком маринаде, аппетитном, чуть маслянистом, нежная, сочная — такую селедочку не купишь, и не всегда удачно приготовишь. Рецепт хорош простотой и мгновенным приготовлением: готова такая селедка уже через сутки
Смотрите также интересные блюда из рыбы
Розочки из красной рыбы
Скумбрия, маринованная в белом вине
Треска в пивном кляре
Ингридиенты
- сельдь — 300г
- уксус — 200 мл.
- пудра сахарная — 2.5 ст. л.
- лук репчатый — 2 шт.
- хрен — 20г
- имбирь — по вкусу
- зерна горчичные — по вкусу
- лавровый лист — по вкусу
- соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Сельдь вымачивают, снимают кожу и отделяют филе.
Шаг 2. Готовят маринад из уксуса, сахара, хрена, имбиря, нарезанного кольцами лука, зерен горчицы и лавра.
Шаг 3. Сельдь разрезают на куски толщиной 2-3 см и выдерживают в полученном маринаде 2 дня.
