Новая книга Александра Бельковича заряжена на все хорошее и позитивное, ее энергия будет оберегать ваши дома от невкусной еды! Это шестая часть серии по мотивам популярной телепередачи на телеканале СТС, бессменным ведущим которой является Александр.
Еще больше вкусных рецептов смотрите в книге «ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Шестая книга».
И сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом вкусного томатной супа под сырно-хлебной корочкой.
Для приготовления нам понадобятся:
Ингредиенты:
- 300 г говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 800 г томатов в собственном соку
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 20 г прованских трав
- 50 мл оливкового масла
- 10 г свежего базилика
- 4 ломтика белого хлеба
- 300 мл кипятка
- 50 г твердого сыра
- 50 мл растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и молотый черный перец
Приготовление:
- На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить фарш в течение 2 минут.
- Лук нарезать соломкой, чеснок нарезать мелко.
- Немного масла из сковороды с фаршем влить в другую сковороду и обжарить на нем лук и чеснок.
- Обжаренные лук и чеснок выложить в сковороду с фаршем.
- Томаты в собственном соку крупно нарезать и добавить к фаршу.
- В сковороду вылить томатный сок из банки, добавить кипяток и варить 10 минут.
- Добавить прованские травы (тимьян, розмарин, чабрец), посолить, поперчить и варить еще 5 минут.
- В готовый суп добавить дижонскую горчицу.
- Суп разлить по чашкам, добавить листья базилика и сбрызнуть оливковым маслом.
- Сверху выложить ломтики белого хлеба, посыпать тертым сыром и отправить чашки в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.
- Когда образуется золотистая сырная корочка, достать чашки из духовки, дать супу немного остыть и подавать.
Совет повара:
Чтобы правильно обжарить фарш, надо взять самую большую сковороду, максимально ее разогреть и выложить немного фарша. Если фарша будет много, то он будет не жариться, а тушиться.
Приятного аппетита!
Еще больше вкусных рецептов смотрите в книге Александра Бельковича «ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Шестая книга».
Дарим скидку 15% на онлайн-заказы по промокоду ОНЛАЙН, применить его можно в корзине нашего сайта при оформлении.
