Продолжаю исследование винокурни Tobermory с её не торфяными релизами. Начало было положено в Стоит ли внимания виски Tobermory 12YO, потом накинули пяток лет и получили Tobermory 17YO Oloroso Cask Matured - когда хересная бочка сработала хорошо. И вот пришло время для самого возрастного релиза - 23-х летнего виски.
И этот выпуск по своему примечателен. В названии заявлен финиш - Oloroso Cask Finish, но на самом деле довыдержка в хересных бочках составила 8 лет! А до этого виски провёл 15 лет в экс-бурбоновых бочках. Так что, какой тут финиш?! Тут полноценная выдержка даже. Если кто помнит предыдущий базовый 15 летний виски, то могут представить, что он провёл ещё 8 лет в хересных бочках, чтобы получился Tobermory 1996 23YO Oloroso Cask Finish. Как вы понимаете, такие релизы выпускаются в небольшом количестве - пару тысяч бутылок на весь мир, к нам приехало штучное количество. Что ж, тем и интереснее попробовать такой виски.
Tobermory 1996 23YO Oloroso Cask Finish, 46.3%abv
Цвет янтарный.
Нос сразу встречает всей прелестью хересных бочек, тут есть сухофрукты, изюм, орехи, шоколад и куда же без фирменной сернистости, которая может прийти как из спирта, так и от хересных бочек. Далее виски раскрывается в нотки ягод, марципана, фруктов, ягодного джема, фруктовых леденцов и сладких цитрусовых. Виски в бокале работает отлично, держится долго, постоянно раскрываясь интересными полутонами. С разбором ароматики этого виски можно зависнуть надолго. Настолько он хорошо раскрывается в бокале, что даже и не хочется пить.
Вкус ровный, мягкий, с нотками орехов, сухофруктов, цитрусовых, винтажного мебельного лака, лёгкой сернистости, тоффи и шоколада.
Послевкусие длительное, с нотками орехов, лёгкого дуба, фруктов, сухофруктов, табака, мебельного лака, ванили и лёгкой солёности.
Виски отлично сбалансирован и выверен. Здесь абсолютно не к чему придраться. Таким виски хочется просто наслаждаться каждым драмом. Да, он совершенно не пойдёт тем, кому для раскрытия виски требуется 150 - 200 мл, это будет просто напрасная трата денег, а стоит он очень хорошо. Это виски для тонких ценителей, кто понимает виски и готов наслаждаться каждым глотком. И с этим виски вполне понятна фраза “и пусть весь мир подождёт”. Да, тут надо полностью раствориться в процессе дегустации этого очень интересного виски со своим узнаваемым характером.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 92
