Сейчас, наверное, нет ни одного человека на планете, который никогда бы не слышал о картошке. Мы любим ее в любом виде – жареном, вареном, печеном, толченом. Она богата калием и клетчаткой, но в то же время очень калорийная, что не всегда хорошо. Но мало кто знает о более полезном аналоге картофелю – батате.
Что такое батат
Батат (или сладкий картофель) имеет очень древнее происхождение, корни которого уходят в Латинскую Америку (Перу и Колумбию). Этот полезный продукт употребляли и употребляют в пищу многие народы.
И главное, за что он так полюбился хозяйками – это простота приготовления. Также, как и привычный нам картофель, батат не требует особых поварских навыков, чтобы сделать из него блюдо. Овощ очень сытный, богат витаминами и является прекрасным источником клетчатки, которая так необходима для нормализации пищеварения. Сладкую картошку можно есть в сыром виде, добавлять в салаты, делать из него кашу, повидло и много других блюд.
Польза батата для организма
Сладкий картофель обладает массой полезных свойств, среди которых стоит выделить:
- снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний;
- сохранение здорового вида кожи;
- выведение из организма свободных радикалов.
К тому же, регулярное употребление батата в пищу, нормализует работу иммунной системы, а также заряжает организм бодростью и дает энергию на целый день.
Овощ содержит антиоксиданты, которые помогают в борьбе со многими нарушениями здоровья, вызванными свободными радикалами. Именно поэтому батат стоит включить в свой рацион питания.
Питательная ценность сладкого картофеля на 100 г:
- энергетическая ценность – 60 ккал;
- витамин А – 300 мкг;
- витамин С – 23 мкг;
- витамин В9 – 11 мкг;
- витамин В4 – 12 мкг;
- омега 3 – 0.001 г;
- омега 6 – 0.013 г;
- протеин – 2 г.
А также калий, магний, кальций, натрий, железо, серу, фосфор, марганец, цинк, селен и медь.
Не забывайте ставить лайки, если понравился статья. Кто пробовал или хочет что-то добавить, можете поделиться мнением в комментариях.
#интересные рецепты #полезные продукты #батат #польза сладкого картофеля #суперфуды #суперпродукты
